Hur man kontrollerar hyperglykemi med diet

Hyperglykemi (högt blodsocker) är ett tillstånd som uppstår när blodsockernivån stiger för högt. Hyperglykemi är ofta ett symptom och en komplikation av diabetes och kan orsaka kräkningar, överdriven hunger och törst, snabb hjärtslag, synproblem och andra symtom.

Vänster obehandlad kan hyperglykemi orsaka allvarliga hälsoproblem inklusive skador på dina nerver, blodkärl, vävnader och organ. Lär dig mer om sätt att hantera din hyperglykemi med diet.

fizkes / Getty Images

Kan du hantera hyperglykemi med kostförändringar?

Personer med typ 1 eller typ 2-diabetes kan hantera eller förhindra hyperglykemi genom att:

• Hantera stress
• Träna
• Att bibehålla en hälsosam vikt
• Tar orala mediciner

Dessutom, med rätt kostförändringar, kan du ibland hålla hyperglykemi i schack utan medicinering. Det är dock viktigt att förstå hur man kan utnyttja maten du äter för att få störst nytta.

Kolhydrater och fiber

Kolhydrater och fibrer i maten påverkar blodsockret på olika sätt:

• Kolhydrater kan öka ditt blodsocker snabbare och högre än protein eller fett.
• Fiber är fördelaktigt eftersom det kan hjälpa dig att kontrollera ditt blodsocker.

Kolhydrater som innehåller fiber ökar inte ditt blodsocker lika snabbt som kolhydrater med lite eller ingen fiber.

Målet är att balansera de typer av mat du äter från varje grupp så att ditt blodsocker förblir stabilt.

Kostöverväganden för att sänka blodsockret

Personer med hyperglykemi måste ägna stor uppmärksamhet åt vad och hur mycket de äter för att säkerställa att de inte utlöser blodsockret.

Det är viktigt att arbeta med din läkare eller dietist för att skapa en individuell måltidsplan för att uppnå detta mål.

Livsmedel med lågt glykemiskt index och intag av kolhydrater

Det glykemiska indexet (GI) rangordnar livsmedel efter hur många kolhydrater de innehåller. Matens GI varierar beroende på matsmältningshastigheten. Ju snabbare matsmältningen är, desto högre GI-värde.

Kolhydrater är viktiga att övervaka när du har hyperglykemi eftersom att äta kolhydrater driver upp blodsockret. Matsmältningssystemet bryter ner smältbara kolhydrater i socker, som sedan kommer in i blodet.

Med detta i åtanke är valet av lågglykemiska livsmedel med hjälp av GI idealiskt för att förhindra oregelbunden blodsocker. I slutändan vill du planera för regelbundna, balanserade måltider för att undvika höga eller låga blodsockernivåer. Att äta ungefär samma mängd kolhydrater vid varje måltid kan hjälpa.

Tröskeln för "låg" GI på indexet är mindre än 55, och "lågt" kolhydratintag accepteras vanligtvis som mindre än 130 gram per dag.

Vattenintag

Vatten är avgörande för den allmänna hälsan. Vanligt vatten är det bästa kalorifrämjande alternativet för att släcka din törst om du har hyperglykemi.

Andra vattenbaserade drycker kan också räkna med vätskeintag, men du bör sikta på dem som innehåller minst möjligt socker. Osötat kaffe och te är exempel på hälsosamma val.

Att dricka mycket vatten är en viktig komponent för att hantera och förhindra hyperglykemi. En 2017-studie visar bland annat att lågt dagligt totalt vattenintag är förknippat med ökade fall av hyperglykemi. Studien visade att akut lågt vattenintag kan leda till försämrad blodglukosreglering hos personer med typ 2-diabetes.

Hur mycket vatten ska du dricka?

National Academy of Medicine föreslår friska män dricker cirka 13 koppar dagliga vätskor och friska kvinnor dricker cirka 9 koppar.

Lösliga fibrer och baljväxter

Att äta lösliga fibermat kan minska risken för att utveckla diabetes och också sänka glykemiska nivåer. Lösligt betyder att något kan lösas i vatten.

En studie från 2016 visade att bland andra fördelar, genom att öka mängden och regelbundet äta mat som är rik på löslig fiber, sänks fastande blodglukos- och triglyceridnivåer avsevärt och förbättrar insulinresistensen.

Förutom dessa fördelar har många livsmedel med lågt GI högt fiberinnehåll, vilket förlänger mag-tarmkanalens utsträckning och får dig att känna dig fylligare längre. Att fördröja hunger under längre perioder kan också minska hur mycket du äter och därmed hur många kolhydrater du kan konsumera per dag.

Havre är en utmärkt källa till lösliga kostfibrer som är rika på β-glukan, vilket hjälper till att minska glukos- och insulinsvaret. Havre är också fördelaktigt för hjärthälsan.

Food and Drug Administration (FDA) har föreslagit att konsumtion av 3 gram eller mer per dag β-glukan från havre eller korn kan minska risken för kranskärlssjukdom.

Bästa fiberlösliga livsmedel för att kontrollera blodglukos

Fiberlösliga livsmedel inkluderar:

• Havreflingor
• Gröt
• Korn
• Broccoli
• Citrusfrukter
• Baljväxter

Baljväxter är en annan utmärkt källa till löslig fiber och kan oberoende hjälpa till att sänka hyperglykemi och förbättra den glykemiska kontrollen.

Baljväxter, inklusive bönor, kikärter och linser, är bland de lägsta glykemiska indexmatarna.

En studie från 2012 visade att en baljväxter med lågt GI sänkte A1C-nivåerna och kardiovaskulär risk hos personer med typ 2-diabetes.

Den rekommenderade mängden fibrer och fullkorn är cirka 25 gram per dag för vuxna kvinnor och 38 gram per dag för vuxna män.

Fisk

Fisk är en annan mat att överväga att lägga till en glykemisk vänlig diet.

En studie från 2014 visade att magert fiskkonsumtion på 75 till 100 gram per dag hade en positiv effekt på typ 2-diabetes utan några ogynnsamma biverkningar. Det är dock oklart om mager fisk i sig har en skyddande effekt på typ 2-diabetes eller att människor som äter mager fisk har en skyddande livsstil.

Vissa typer av mejeriprodukter

De flesta mejeriprodukter har lågt glykemiskt index (under 55).

En studie från 2014 visade att bland olika typer av mejeriprodukter var varken fett- eller fettrik mejeriintag kopplat till en ökad risk för typ 2-diabetes. Det finns dock särskilt goda nyheter för yoghurtälskare. Att äta yoghurt var konsekvent och omvänt förknippat med typ 2-diabetesrisk.

Vitlök

Vitlök är en känd supermat. Förtäring av vitlök kan:

• Hjälp ditt hjärta
• Sänk blodtrycket
• Ge antioxidanter

Vitlök har också superstjärna fördelar vid hantering av hyperglykemi.

En studie från 2013 visade att vitlök sänker nivåerna av glykemi och lipider. Att äta vitlök, särskilt rå vitlök, kan ha märkbara biverkningar som halsbränna, dålig andedräkt, gas, illamående och magbesvär. Så var försiktig i vilken form och hur mycket vitlök du får i dig vid varje tidpunkt.

Du bör rådfråga din läkare innan du tar vitlök för medicinsk användning eftersom det kan påverka vissa medicinska tillstånd negativt.

Ett ord från Verywell

Med smart och noggrann planering kan hyperglykemi hanteras med hjälp av maten du äter. Kom ihåg att skapa en strategi med din läkare och ge eventuella utmaningar med att kontrollera dina glukosnivåer.