Tomater har traditionellt ansetts som en giktvänlig, näringsrik mat, men viss forskning tyder på att tomater kan öka urinsyranivåerna, vilket kan utlösa gikt. Forskningen baseras på självrapportering och mer behöver göras för att avgöra om tomater är en utlösande faktor för gikt.
Tomater har många hälsofördelar och är en kalorifattig, god mat som rekommenderas för de flesta, men det är alltid bra att lära sig alla fakta innan du fattar ett beslut om din kost.
Capelle.r / Getty Images
Vad orsakar gikt?
Gikt är en form av artrit som kan vara ganska smärtsam. En kemikalie som kallas purin, som finns i din kropp och vissa livsmedel, bryts ner av kroppen och bildar urinsyra. När det finns höga urinsyranivåer i blodet kan de orsaka att kristaller bildas runt lederna och orsaka inflammation och smärta. Diet bidrar lite till de totala purin- och urinsyranivåerna i kroppen, men att minska purininnehållande livsmedel kan hjälpa till att kontrollera uppblossningar för vissa människor.
Hälsofördelar och näringsfakta
Tomater är en hälsosam, kalorifattig mat som är trevlig rå eller kokt. Råhackade eller skivade tomater innehåller endast 32 kalorier per kopp samtidigt som de ger 27% av ditt dagliga rekommenderade vitamin C. C-vitamin skyddar dina celler från skador och ökar ditt immunförsvar och hudens hälsa. vitamin K, viktigt för blodproppar och friska ben, och fiber för förbättrad matsmältning.
Tomater innehåller antioxidanter som lykopen, betakaroten och quercetin, som har antiinflammatoriska och anti-cancer egenskaper.
Tomater och gikt
Tomater har ansetts som en hälsosam mat, acceptabel för dem med gikt tills rapporter från de med gikt hävdade att maten utlöser symtom. Viss forskning tyder på ett samband mellan att äta tomater och högre nivåer av urinsyra, vilket är känt för att utlösa gikt.
Vetenskapen är dock inte avgörande. Faktorer som genetik tycks spela en mycket större roll i giktutlösare än tomater eller andra livsmedel. De livsmedel som kan utlösa en persons gikt kanske inte påverkar en annan person på samma sätt, varför forskningen om matutlösare kan vara utmanande att bestämma.
Tidigare fick folk med gikt besked om att undvika livsmedel med mycket puriner, som kroppen bryter ner och bildar urinsyra. Men inte mycket av urinsyran som finns i blodet kommer från maten. Även om du sänker din konsumtion av urinsyrabildande livsmedel, kommer du förmodligen inte att märka någon signifikant skillnad i dina symtom eftersom kosten bara står för cirka 10% av urinsyran i ditt blod. Det bästa du kan göra för att kontrollera giktattacker är att bibehålla en sund kroppsvikt.
Fördelar
Tomater är en näringsrik mat som kan ge fördelar för dem med gikt. Till exempel visar en del forskning att att äta tomater före en måltid kan sänka din kroppsvikt, kroppsfettprocent, kolesterolnivåer, blodsockernivåer och till och med nivån av urinsyra i blodet.
Tomater, särskilt i form av tomatjuice, är också vitamin C och rik på lykopen, vilket hjälper till att minska inflammation. Tomatjuice är ofta berikad med ytterligare vitamin C. Eftersom det är en koncentrerad form av tomater, innehåller den en mer betydande mängd lykopen än vad du annars skulle få av att äta maten rå. Att dricka tomatjuice har visat sig öka nivåerna av antioxidanter samtidigt som kolesterol sänks.
Eftersom gikt är ett inflammatoriskt tillstånd kan sänkning av inflammation i kroppen med lykopenrika tomater minska symtomen.
Nackdelar
Höga nivåer av urinsyra i blodet är en risk för dem med gikt. Eftersom kosten kan spela en roll i ökade nivåer av urinsyra i blodet, är det värt att vara uppmärksam på de livsmedel som utlöser dig. Tomater är en mat som många människor med gikt identifierar som en utlösare för giktutbrott.
Tomater innehåller två potentiella giktutlösare: glutamat och fenolsyra. Även om båda bara finns i små mängder, kan det vara värt att undvika tomater om du tror att de bidrar till uppblossningar, eftersom vissa rapporterar tomater som utlöser deras symtom på gikt.
Om du tror att tomater är en skyldig, är det värt att vara medveten om produkter som innehåller koncentrerade nivåer av tomater, såsom ketchup, grill- och pastasåser och grönsaksjuice.
Rekommenderas tomater för gikt?
Många källor, såsom Centers for Disease Control och Harvard Health, rekommenderar en diet med höga färger på grönsaker och frukter, inklusive nattskuggor som tomater. Dessa livsmedel innehåller näringsämnen som karotenoider som kallas beta-kryptoxantin och zeaxantin, lykopen och C-vitamin. , som alla kan hjälpa till att minska inflammation och förbättra ledfunktionen.
Hur kan du veta om tomater är en trigger för dig?
Det bästa sättet att berätta om tomater är en utlösare för dig är att ta bort alla tomatprodukter från din kost i några veckor för att se om dina symtom förbättras. Att hålla ett detaljerat register över vad du äter ett tag kan hjälpa dig att hitta vilka livsmedel som kan utlösa dig.
Förvara en matdagbok, registrera följande uppgifter varje dag:
- Hur du sov kvällen innan
- Vad du äter för varje måltid och mellanmål, inklusive alla drycker och kryddor
- Hur mycket vatten du dricker
- Ditt humör hela dagen
- Vilken fysisk aktivitet och träning du gör
- Alla mediciner och kosttillskott du tar
- Dina områden och nivåer av smärta i kroppen hela dagen
- Din energi eller trötthet hela dagen
Se om några mönster dyker upp som kan kopplas till din kost eller något annat. Att visa denna post för din läkare kan också hjälpa till att avslöja underliggande triggers.
