Kan mörk choklad sänka ditt kolesterol?

Kan det verkligen stämma att att njuta av en läcker, organisk mörk chokladkaka sänker kolesterolet? Om du har högt kolesterol kan dina drömmar ha gått i uppfyllelse.

Mörk choklad är en av många livsmedel som har visat sig sänka kolesterolet i kliniska prövningar. Men det betyder inte att du ska äta det vid varje måltid.

Att äta mörk choklad bör vara en del av en förändring mot en hälsosammare livsstil om du menar allvar med att sänka ditt kolesterol. Ge dig själv lite mörk choklad som belöning för att äta en hälsosam kost, gå ner i vikt och nå dina träningsmål.

Kan jag få kolesterolsänkande fördelar med mjölkchoklad?

Den typ av choklad du konsumerar spelar roll när det gäller att äta choklad för god hälsa eftersom det är kakaos egenskaper som ger hälsofördelarna.

Mörk choklad, eftersom den innehåller mer kakao än andra smakliga chokladprodukter, har högre mängder flavonoider och är därför mer benägna att utöva en skyddande effekt mot hjärtsjukdomar.

För att få ut det mesta av att lägga till choklad i din kost för att sänka ditt kolesterol, välj produkter med högt kakaoinnehåll som har minst bearbetning, vilket sänker flavonoiden.

Produkter med stora mängder kakao är stolta över det och procentsatser visas tydligt på etiketten. Ekologisk choklad har vanligtvis genomgått mindre bearbetning än icke-ekologiska märken.

Dessutom kan andra former av choklad, såsom Halloween-godis och varm choklad, innehålla oönskade ingredienser som kan höja kolesterolnivån, såsom helmjölk.

Mörk choklad sänker LDL

Att äta mörk choklad som ett kortvarigt ingripande sänker lipoprotein med låg densitet (LDL) och totala kolesterolnivåer, enligt en metaanalys som publicerades 2011 i European Journal of Clinical Nutrition. Forskare analyserade data från tio kliniska prövningar där de 320 deltagarna lade till mörk choklad i sin diet under 2 till 12 veckor.

Mörk chokladintervention minskade signifikant serum LDL och totalt kolesterol, men inte högdensitetslipoprotein (HDL) eller triglycerider.

Mörk choklad ökar HDL

Att äta polyfenolrik choklad med hög kakao är effektivt för att öka HDL hos patienter med typ 2-diabetes, enligt en studie från 2010 som publicerades i tidskriften Diabetic Medicine.

I denna studie av endast 12 deltagare föreskrev forskare att lägga till 45 gram choklad i sin diet i 8 veckor. Hälften av deltagarna fick den polyfenolrika choklad med hög kakao och hälften hade choklad med hög kakao.

Resultaten visar att låg polyfenolchoklad inte gav några förändringar. Gruppen med hög polyfenol hade en signifikant ökning av HDL och en minskning av totalt kolesterol.

Mörk choklad är hög i flavonoider

Choklad innehåller över 300 naturligt förekommande kemikalier. De mest kända inkluderar koffein, socker och kakao.

En av de mindre kända kemikalierna i choklad är flavonoider. Flavonoider finns också i rött vin och har visat sig sänka LDL-kolesterolnivåerna samt utöva en skyddande effekt mot kranskärlssjukdom.

Dessutom är en tredjedel av fettinnehållet i choklad i form av stearinsyra. Även om det är ett mättat fett verkar stearinsyra inte höja kolesterolnivåerna och enligt en recension som publicerades 2005 kan den faktiskt sänka dem.