Vad du ska äta när du har kronisk hepatit

Målet med en hepatitdiet är att minimera stress på din lever, vilket redan äventyras av inflammationen som definierar tillståndet. Kanske överraskande är en idealisk ätplan för kronisk hepatit helt enkelt en som stämmer överens med riktiga riktlinjer för hälsosam kost för alla vuxna som tillhandahålls av US Department of Agriculture (USDA). En näringsrik diet kan hjälpa dig att bibehålla en optimal vikt och kan hjälpa dig att bevara en sund leverfunktion.

Medan du kan behöva justera din kost baserat på din specifika diagnos, kommer de vägledande principerna för grundläggande näring sannolikt att ge din kropp vad den behöver utan att ytterligare beskatta din lever.

Fördelar

När hepatit, av vilka det finns flera typer, kvarstår längre än sex månader, anses det vara kroniskt. Symtom kanske inte utvecklas förrän tillståndet blir svårare, vanligtvis när leverskador redan har börjat.

Diet kan stödja levern och hjälpa till att hantera symtom på hepatit. Konstant trötthet är den vanligaste; andra inkluderar diarré, ledvärk och problem med att äta fullständiga måltider. Forskning har visat att undernäring och förlust av muskelmassa blir vanligare när tillståndet fortskrider. Vissa människor har också svårt att upprätthålla en hälsosam vikt.

Att följa de riktlinjer för ätning som rekommenderas av näringsexperter och godkända av USDA hjälper dig att upprätthålla energinivåer hela dagen, bibehålla muskelmassan och hålla din kropp på en hälsosam vikt. Du kan justera din plan efter behov för att hantera symtom som magbesvär när de uppstår.

Hos vissa människor utvecklas kronisk hepatit och mer signifikant leverskada uppstår. Vissa näringsjusteringar kan krävas. Till exempel utvecklar personer med dekompenserad cirros omfattande leverärrbildning och kan behöva följa en speciell diet för att rymma en lever som inte längre kan fungera ordentligt.

Din vårdgivare kan hjälpa dig att avgöra hur din kost ska skräddarsys.

Hur det fungerar

I kostriktlinjerna 2015--2020 betonas att man äter ett stort antal näringsrika livsmedel - det vill säga de som ger ett stort näringsvärde och få kalorier. Människor uppmuntras också att utveckla ett övergripande mönster för hälsosam kost istället för att fokusera på enstaka livsmedelsgrupper.

Av naturen av detvarelseen vanlig plan för hälsosam kost, en hepatitdiet är ganska enkel. Med detta sagt, om du följer det innebär en drastisk förändring av dina tidigare matvanor, kommer det att ta lite tid och ansträngning att anpassa sig till det - som alla andra dieter.

Varaktighet

Eftersom att äta för kronisk hepatit inte är annorlunda än att äta för optimal hälsa är det viktigt att tänka på att anta det hälsosamma ätmönstret för livet.

Även om du inte upplever hepatit-symtom eller problem som förlust av muskelmassa eller undernäring, hjälper en hälsosam kost dig att förbättra ditt välbefinnande och förhindra andra kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar och diabetes.

Vad man ska äta

• Grönsaker

• Frukt

• Korn

• Fettfritt eller mager mejeriprodukter

• Proteinmat

• Kaffe

• Friska fetter

• Mättat fett

• Transfett

• Överskott av natrium

• Överskott av socker

• Överskott av järn

• Alkohol

Frukt och grönsaker: Frukt och grönsaker ger din kropp vitaminer och mineraler som är viktiga för en hälsosam kropp. Att konsumera dessa fiberrika livsmedel kan också hjälpa dig att minska ditt intag av mindre hälsosamma livsmedel, såsom fett kött eller söta godisar, eftersom de är ganska fylliga.

Konsumtion av bladgröna grönsaker, i synnerhet, kan ge fördelar för dem som hanterar hepatit. Studier har visat att dessa kan minska fettsyrasammansättningen i din lever.

Korn: Mat i spannmålskategorin inkluderar bröd, pasta, ris och havre. Kostriktlinjer föreslår att minst hälften av kornen du konsumerar är fullkorn snarare än raffinerade korn (som vitt bröd, vitt ris eller vit pasta). Hela korn hjälper till att öka ditt proteinintag, vilket kan hjälpa dig att upprätthålla muskelmassa.

Proteinmat: Att konsumera rätt mängd protein är viktigt när du har kronisk hepatit. Att äta tillräckligt med protein kan hjälpa dig att undvika undernäring och muskelsvinn. Men att konsumera för mycket protein kan leda till komplikationer inklusive ett tillstånd som kallas encefalopati. Experter rekommenderar att du konsumerar 1 till 1,5 gram protein per kilo (kg) kroppsvikt (1 kg motsvarar cirka 2,2 pund). Magert kött, mjölk, nötter och ost är alla bra proteinkällor.

Kaffe: Studier har visat att dricka koffeinhaltig dryck som kaffe minskar risken för avancerad leverärrbildning hos personer med kronisk hepatit. Hittills tyder bevis på att konsumtion av två stora koppar kaffe - eller cirka 100 milligram (mg) koffein - är förknippat med en signifikant minskning av avancerad ärrbildning. Detta verkar vara fördelaktigt med droppkaffe, men inte espresso.

Friska fetter: Kostråd rekommenderar att du konsumerar mindre än 10% kalorier per dag från mättade fetter och eliminerar transfetter helt. De föreslår att du byter ut båda dessa med hälsosammare fetter. Mättade fetter finns i rött kött och mejeriprodukter med full fetthalt. Transfetter (delvis hydrerade oljor) elimineras gradvis, men du kan ibland fortfarande hitta dem i vissa livsmedel inklusive stekt snacks eller bearbetade bakverk.

Hälsosamma växtbaserade fetter som olivolja, solrosolja eller avokadoolja ger fleromättade och enkelomättade fettsyror som är förknippade med hälsofördelar inklusive minskad risk för hjärtsjukdom. Emellertid bör alla fetter och oljor konsumeras med måtta.

Att konsumera för mycket fett kan leda till problem, särskilt för dem som lever med kronisk hepatit, inklusive fettavlagringar i levern, fettinflammation och fet cirros.

Överskott av salt: Enligt USDA: s riktlinjer begränsar ett hälsosamt ätmönster tillsatt natrium / överskott av salt. Tungt bearbetade livsmedel, inklusive mellanmål, stekt mat, bekvämlighet och mikrovågsrätter är ofta det som sätter någon över gränsen, vilket är 2300 mg per dag för de flesta. (Helst bör du konsumera mindre.)

Om kronisk hepatit utvecklas till levercirros kan det finnas en ansamling av vätska i buken, ett tillstånd som kallas ascites. Personer med ascites bör begränsa sitt natriumintag till mindre än 1000 mg per dag.

Överskott av socker: Näringsexperter är alltmer oroade över tillsatta sockerarter som finns i många populära livsmedel. Som sådan föreslår näringsriktlinjer att du konsumerar mindre än 10% kalorier om dagen från tillsatt socker, som ofta finns i sötad läsk, juice, drycker och andra söta godisar.

Personer med hepatit bör vara särskilt noga med att konsumera socker med måtta. Studier har visat att hepatit är förknippat med en ökad risk för diabetes. Att minska ditt intag av tillsatt socker kan minska risken.

Överskott av järn: Levern spelar en nyckelroll i ämnesomsättningen och utsöndringen av järn. Vissa personer med kronisk hepatit kan inte frigöra järn ordentligt från kroppen och kan uppleva järnöverbelastning, vilket ökar risken för vävnadsskador i levern. Av denna anledning kan personer med kronisk hepatit behöva minska mängden järnrika livsmedel i kosten. Dessa livsmedel inkluderar rött kött, lever, ostron, linser, aprikoser och järnberikade spannmål.

Men järn är en viktig del av din kost, så klipp inte ut den helt. Det är också viktigt att notera att vitamin C ökar absorptionen av järn från maten. Om du har fått råd att minska ditt järnintag kan du också behöva minska ditt intag av livsmedel som innehåller mycket C-vitamin, som citrus frukt, jordgubbar, grönkål och broccoli.

Du kanske också vill prata med din vårdgivare innan du tar ett multivitamin, eftersom de flesta innehåller båda näringsämnena.

Alkohol: Alkoholkonsumtion orsakar ökad stress på levern och kan leda till högre risk för leverskador. Om du har kronisk hepatit rekommenderar experter att du undviker alkohol.

Rekommenderad timing

Det finns inget specifikt måltidstidsmönster som rekommenderas för dem med kronisk hepatit. Men många människor med tillståndet föredrar att konsumera små täta måltider snarare än två till tre stora måltider varje dag för att upprätthålla energinivåerna.

En av leverns jobb är att lagra glykogen, som används av kroppen för omedelbar energi. De flesta människor kan lagra relativt stora mängder glykogen i sina lever, men när levern skadas tar ärrvävnad bort värdefullt lagringsutrymme. Som ett resultat kan levern inte lagra så mycket glykogen som den en gång kunde.

Att konsumera små, frekventa måltider (se till att inkludera kolhydrater) ger din kropp chansen att ersätta sina glykogenreserver på en stadig basis.

Tips för matlagning

Det finns flera hälsosamma matlagningstips som kan vara särskilt användbara för dig när du hanterar kronisk hepatit:

• Använd matlagningsmetoder med låg fetthalt: En viktig funktion hos levern är att producera galla, som kroppen använder för att bearbeta dietfetter. Beroende på leverskadorna kanske du kanske inte kan förbereda tillräckligt med galla för att korrekt bearbeta en måltid med högt fettinnehåll. Som ett resultat kan du drabbas av matsmältningsbesvär. En lösning är att äta mat med låg fetthalt (såsom frukt, grönsaker och mejeriprodukter med låg fetthalt). Du kan också använda metoder med låg fetthalt för att laga mat. Stek eller grill magert kött, grönsaker och skaldjur. Många kockar använder äppelmos istället för smör i bakverk eller använder non-stick matlagningsspray istället för oljor när de lagar mat.
• Lägg till smak utan natrium: Använd färska örter och kryddor för att lägga smak till dina måltider utan att tillsätta salt. Du kanske också kan smaka din mat med citrus eller vinäger. Vissa kryddblandningar kan också vara till hjälp, men var noga med att läsa etiketter. Vissa varumärken använder salt som en primär ingrediens i sina blandningar och kanske inte hjälper till att sänka ditt natriumintag som du kanske hoppas.
• Lär dig att göra hälsosam juice eller smoothies: Vissa hepatitstödorganisationer föreslår att du dricker hemlagad juice när du inte är bekväm med att konsumera hela måltider. Juice ger inte samma hälsofördelar som att äta hela frukter eller grönsaker, men det kan ge snabb energi och vissa vitaminer och mineraler. Tänk på att juice och smoothies i butiken kan innehålla tillsatt socker.
• Gör lite förberedelser: Det kan finnas dagar då du är för trött för att förbereda en hel måltid. Vid dessa tillfällen kan du vara frestad att göra mindre näringsrika men mer praktiska val. Försök att utnyttja dina dagar med högre energi och förbered måltider och snacks i förväg. Gör hälsosamma "snabba" val som grönsaker och hummus eller fruktskivor med jordnötssmör. Du kan också laga fullständiga måltider (t.ex. kycklingbröst med grönsaker och brunt ris) som ska förvaras i kylen eller frysen och värmas upp igen.

Ändringar

De som följer specialdieter och har diagnostiserats med kronisk hepatit kan fortfarande följa de hälsosamma kostrekommendationer som tillhandahålls av USDA med enkla ändringar.

Exempelvis föreslår hälsoexperter att vegetarianer och veganer ökar konsumtionen av sojaprodukter (särskilt tofu och andra bearbetade sojaprodukter), baljväxter, nötter, frön och fullkorn när kött, fjäderfä och skaldjur elimineras.

Om du följer en glutenfri diet, välj korn som quinoa, havre, hirs eller bovete som inte innehåller allergenet.

Överväganden

Medan de flesta experter helt enkelt rekommenderar att du följer grundläggande näringsriktlinjer när du hanterar kronisk hepatit, finns det några överväganden att ta hänsyn till.

Kalorier

För att behålla din energi är det viktigt att du konsumerar rätt antal kalorier varje dag. Du kan arbeta med din vårdgivare och få en hänvisning till en registrerad dietist som kan ge personliga rekommendationer.

Du kan också använda en kaloriräknare för att se till att du får rätt antal kalorier varje dag. Kaloribegränsningar baseras på din ålder, kön och aktivitetsnivå.

Allmän näring

Vissa personer med kronisk hepatit, särskilt de med alkoholisk hepatit eller avancerad cirros, kanske inte får tillräckligt med de fettlösliga vitaminerna och nödvändiga mineralerna de behöver.

Vissa människor kan få dessa vitaminer och mineraler genom att justera sin kost, men andra kan behöva läkarmottagda tillskott. Uppföljning med eventuella tester som din läkare rekommenderar för att kontrollera dina nivåer och undvik att ta kosttillskott utan din läkares OK, eftersom vissa kan innehålla ingredienser som är skadliga för din lever.

Toxiner

Levern har en fantastisk kapacitet att fortsätta göra sitt jobb även när den är skadad, men så småningom kommer för mycket skador att minska leverfunktionen. Därför är det i ditt bästa att minska exponeringen för toxiner som:

• Onödiga läkemedel: Även om läkemedel är fördelaktiga är de fortfarande giftiga kemikalier som måste bearbetas av din lever. Det är viktigt att följa din läkares råd och ta de läkemedel du behöver (enligt anvisningarna) och undvika de som du inte gör. Kontrollera med din läkare innan du tar något nytt läkemedel.
• Bekämpningsmedel och herbicider: Även om dessa kan absorberas genom din hud, är de fortfarande toxiner som slutligen bearbetas av levern.
• Hushållskemikalier: Vi använder kemikalier dagligen, ibland utan att tänka igen. Personer med kronisk hepatit bör vara extra försiktiga för att minska exponeringen för dessa genom ångor, intag och hudabsorption.
• Tobaksprodukter: Studier har visat att det finns en interaktiv effekt mellan cigarettrökning och olika typer av hepatit. Av denna anledning rekommenderas inte rökning om du har fått diagnosen kronisk hepatit.
• Fritidsdroger: Användningen av fritidsdroger kan avsevärt försämra dina energinivåer och din hälsa i allmänhet. Som sådan bör de helt undvikas.

Övning

Det finns begränsad forskning som undersöker sambandet mellan motion och kronisk hepatit. Medan USDA-riktlinjerna antyder att regelbunden fysisk aktivitet kan hjälpa människor att uppnå och upprätthålla god hälsa och minska risken för kronisk sjukdom, kan de minskade energinivåerna som många som har kronisk hepatit uppleva göra regelbunden fysisk aktivitet utmanande.

Men om energinivåerna tillåter, tyder studier på att patienter med kronisk hepatit kan och bör njuta av regelbunden fysisk träning endast begränsad av symtom.

Ett ord från Verywell

Rekommendationer för hälsosam kost är viktigt för alla, men det är särskilt viktigt att välja näringsrik mat om du hanterar kronisk hepatit. Ta dig tid att lära dig mer om riktlinjerna för hälsosam kost som tillhandahålls av USDA. Fyll ditt kök med näringsrik mat så att hälsosamma mellanmål och små bitar är redo när du behöver snabb energi. Arbeta tillsammans med din vårdgivare och en registrerad dietist så att du kan utveckla en måltidsplan som hjälper dig att hålla dina energinivåer stabila och din vikt hälsosam.