Verywell / Anastasia Tretiak
Det verkar som om det finns fler och fler alternativ för naturliga och artificiella sötningsmedel på marknaden. Som många av mina läsare vet, besöker jag Starbucks för min koffeinfix. Vanligtvis dricker jag mitt droppkaffe svart, men ibland lägger jag till ett halvt och ett sockerpaket. Häromdagen märkte jag att sockerpaketen inte fanns någonstans - istället ser jag små paket i olika färger för att inkludera ljusblått, rosa och gult. Jag undersökte dessa sötningsmedel noggrant för att se om det finns någon skillnad mellan dem. Äntligen hittade jag mitt vanliga sockerpaket för att lägga till mitt kaffe, jag var på kontoret. Jag undrade dock om någon har upplevt en allergisk reaktion som ett resultat av dessa alternativa sötningsmedel.
En kort sökning av medicinsk litteratur hittade en artikel som publicerades 2015 av forskare i Texas, South Carolina och Nebraska om det nyaste sötningsmedlet på marknaden, kallat stevia. Marknadsförs under varumärket Truvia, stevia erhålls från anläggningenStevia rebaudiana, stevia spioneras för sina helt naturliga, kalorifattiga egenskaper. Faktum är att Coca-Cola och Pepsi släppte produkter 2014 som innehåller en socker- och stevia-blandning (ersätter majssirap med hög fruktos) i colas. Eftersom stevia finns i många livsmedel och drycker har säkerheten för detta naturliga sötningsmedel ifrågasatts, särskilt dess potential att orsaka allergiska reaktioner.
Vad är Stevia?
Stevia rebaudianaär växten från vilken stevia erhålls. Denna växt tillhörAsteraceaefamilj och är hemma i Sydamerika, där den har använts som mat och medicin i hundratals år. Stevia erhålls från plantans löv och renas mycket för att producera det söta, sötningsmedel med låg kaloriinnehåll som används i olika livsmedel idag.
Kan Stevia orsaka allergiska reaktioner?
Många växter iAsteraceaefamiljen är känd för att orsaka olika typer av allergiska reaktioner, inklusive luftvägsallergi från pollensexponering, kontaktdermatit från växtproteiner och matallergier från att äta växtprodukterna.Asteraceaeväxter som är kända för att orsaka allergiska reaktioner inkluderar ragweed (pollenallergi), krysantemum (kontaktdermatit) och solrosfrön (matallergi). Eftersom stevia är relaterat till många växter som är välkända för att orsaka allergiska reaktioner rekommenderar vissa experter att personer med allergier mot relaterade växter inte ska använda stevia.
Det finns dock mycket få bevis för att stödja uppfattningen att stevia orsakar allergiska reaktioner hos personer med kända allergier motAsteraceaeväxter. Detta beror troligen på den mycket renade naturen hos de flesta stevia-produkter, såsom Truvia. För de flesta innehåller de högt renade formerna av stevia sannolikt inte de allergener och antigener som är nödvändiga för att orsaka allergiska reaktioner. Å andra sidan har råa extrakt av stevia-plantbladen - särskilt de som finns i hälsokostaffärer - en större chans att orsaka en allergisk reaktion hos personer som är allergiska motAsteraceaeväxter.
Ska jag undvika mat som innehåller Stevia?
Det är inte klart om personer med en historia av allergi motAsteraceaeväxter löper ökad risk för allergiska reaktioner på högrenade livsmedel som innehåller stevia. Råextrakt från stevia-växten, som de som finns i kosttillskott eller i hälsokostaffärer, bör dock troligen undvikas av personer med allergi motAsteraceaeväxter.
