Verywell / Anastasia Tretiak
Du är förmodligen mest bekant med pepparrot som en kryddig krydda som ofta serveras med biff eller en rostbiffsmörgås. Det används ofta i såser och förband för att ge dem en "kick" av värme.
Pepparrot värdesätts inte bara för att vara smakrik. Den skarpa roten tros också ha något medicinskt värde. Av den anledningen tas det ibland som ett tillskott eller avsiktligt ökat i kosten för att ge sina många hälsofördelar.
Om du någonsin har tillagat med pepparrot eller hackat den för att användas som kryddor, vet du att det att skära eller krossa släpper ut den skarpa lukten den är känd för.
När roten skadas släpper den senapsoljor, som är gjorda av naturliga föreningar som kallas glukosinolater. Glukosinolater är kända för att ha en mängd olika biologiska funktioner, och det är där pepparrots medicinska värde kommer in.
Andra namn för pepparrot
- Armoracia lopathifolia
- Can de bretagne
- Cranson
- Stor raifort
- Moutain rädisa
- Moutardelle
- Pepperrot
- Röd cole
Vad pepparrot är
Pepparrot är en rotgrönsak och en medlem av familjen Brassicaceae, mer känd som senapsfamiljen. Andra vanliga grönsaker från denna familj inkluderar:
- Broccoli
- Blomkål
- Kål
- brysselkål
- Senapsgrönsaker
- Wasabi
- Grönkål
De är också kända som korsblommiga grönsaker. Pepparrotsväxten odlas oftast för sin avsmalnande rot, som är stor och vit.
Hälsofördelar
Den är rik på flera viktiga näringsämnen, inklusive:
- Kalcium
- Kostfiber
- Folat
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
- C-vitamin
- Zink
Påstådda hälsofördelar med pepparrot går tillbaka tusentals år. Men stöds de av vetenskap? Och är det säkert att använda pepparrot medicinskt? Du kan hitta påståenden online - vissa stöds av medicinsk vetenskap och andra inte - som pepparrot kan:
- Förebygg cancer
- Stärka ditt immunförsvar
- Behandla urinvägsinfektioner
- Behandla sinusinfektioner
- Lindra smärta och inflammation
- Regulera ditt blodtryck
- Hjälp till matsmältningen
- Förbättra hälsan hos dina tänder
- Förbättra din ämnesomsättning
Som med de flesta kosttillskott finns det inte mycket bevis som stöder påståenden som finns där ute. Vissa preliminära bevis stöder dock några av de påstådda användningarna. Förmodligen den mest undersökta aspekten av pepparrot är en del av växten som heter sinigrin.
Sinigrin: Vad vi vet
En genomgång av den medicinska litteraturen som publicerades i en 2016-utgåva av tidskriftenMolekylerlistar flera bevis för att sinigrin faktiskt kan:
- Långsam spridning av cancer, särskilt i levern, genom flera mekanismer på mobilnivå
- Minskar inflammation och förbättrar ateroskleros (kronisk inflammatorisk sjukdom) genom att blockera eller förändra proinflammatoriska komponenter i immunsystemet, inklusive TNF-α, interleukin-6, kväveoxid, COX-2 och prostaglandin E2
- Fungera som ett antibiotikum, särskilt motE colibakterie
- Fungera som ett antisvampmedel
- Fungera som en antioxidant och förhindra bildandet av potentiellt sjukdomsframkallande fria radikaler
- Snabba sårläkning, när den används lokalt
Granskningsförfattarna säger dock att även om de tidiga bevisen är övertygande har inte tillräckligt mycket arbete gjorts med effekterna av sinigrin. De uppmanar ytterligare studier att fördjupa sig i hur sinigrin beter sig i kroppen, dess verkningsmekanismer och möjliga terapeutiska fördelar.
Flera studier som publicerats efter den granskningen har lagt till litteraturen som tyder på medicinsk användning av sinigrin.
En studie från 2017 som publicerades iWorld Journal of Gastroenterologyantyder att antioxidantaktiviteten hos sinigrin kan vara användbar som en dietisk metod för behandling av fettlever.
Även en uppsats från 2017Journal of Applied Toxicologyutvecklar teorin om sinigrins anti-canceraktivitet med lovande resultat på urinblåsartumörer hos råttor.
Bevisbaserad kompletterande och alternativ medicinpublicerade också en studie som gav ytterligare bevis för att pepparrotsrot har en antiinflammatorisk effekt genom sina åtgärder på specialiserade celler i immunsystemet. Denna studie involverade humana immunceller.
En studie iBiomedicin och farmakoterapigår djupare in i de cellulära verkningsmekanismerna för att förklara varför sinigrin sänker inflammation.
Studier hittills har gjorts på djur eller på extraherade mänskliga celler.Vi har ännu inte sett faktiska mänskliga prövningar, det är där mer användbar information i allmänhet kommer ifrån.
Möjliga biverkningar
Pepparrot kommer med flera möjliga biverkningar, som du bör titta efter om du tar det medicinskt. Potentiella biverkningar av pepparrot inkluderar:
- Irritation i matsmältningskanalen hos barn under 4 år
- Irritation i mag-tarmkanalen hos personer med mag- eller tarmsår, inflammatorisk tarmsjukdom, infektioner i mag-tarmkanalen eller andra matsmältningssjukdomar
- Ökat urinflöde, vilket kan vara ett problem för vissa personer med njursjukdomar
- Förvärrad hypotyreos (underaktiv sköldkörtel)
Pepparrot och hypotyreos
Grönsakerna från familjen Brassicaceae klassificeras som goitrogener, vilket innebär att de kan försämra sköldkörtelns funktion, särskilt om de äts råa och i stora mängder.
De är helt bra för människor med normal sköldkörtelfunktion att konsumera, men de med sköldkörtelsjukdom måste vara försiktiga med dessa grönsaker, särskilt på medicinska nivåer.
Om du har något av ovanstående tillstånd eller villkor relaterade till dem, var försiktig med pepparrot och var uppmärksam på eventuella ökningar av symtom som kan tillskrivas den.
Pepparrot och graviditet
Pepparrot är en rik källa till folat, även känd som folsyra. Nästan alla som har tänkt graviditet har hört att en diet med hög folsyra kan hjälpa till att förhindra en allvarlig fosterskada.
Men det betyder inte att pepparrot är säkert att konsumera när du är gravid. Det beror på senapsoljan som växten innehåller - samma komponent som gör att den luktar så stark när du skär den.
Senapsolja kan vara irriterande och till och med giftig. Baserat på en handfull djurstudier på 1980- och 90-talet tros det att pepparrot kan orsaka missfall om det används regelbundet eller i stora mängder.
Det kan också passera genom bröstmjölk i nivåer som är tillräckligt höga för att vara farliga för ditt barn, så det rekommenderas inte för ammande mödrar.
Tänk på att detta är med stora mängder, som vad du skulle ta med pepparrot medicinskt. Var inte panik om du satte lite på din ribba förra veckan - bara vet att det inte är något att äta i stora mängder medan det kan överföras till ditt barn.
Möjlig negativ läkemedelsinteraktion: Levotyroxin
Levotyroxin är en syntetisk form av sköldkörtelhormon som ofta används för att behandla hypotyreos. Eftersom pepparrot (och andra grönsaker i familjen Brassicaceae) kan minska sköldkörtelns funktion, misstänks det minska effekten av detta läkemedel.
Om du tar levotyroxin och är intresserad av att använda pepparrot medicinskt, var noga med att prata med din läkare / vårdgivare och apotekspersonal om den möjliga interaktionen.
Dosering och beredning
Hittills har vi inte tillräckligt med information om pepparrots potentiella fördelar för att ha fastställda doser för alla hälsotillstånd.
Om du använder roten medicinskt, se till att följa anvisningarna på produktetiketterna och prata med en läkare om hur mycket du ska ta baserat på din medicinska historia.
Vad du ska leta efter
Du kan köpa pepparrot som kosttillskott i kapselform och som tinkturer och tonika.
Doser av dessa preparat är sannolikt högre i koncentration än du skulle få från att bara öka pepparrot i din kost naturligt. (Du kan också köpa rå pepparrot, som liknar ingefära.)
Ett ord från Verywell
Pepparrot är "naturligt", men det är viktigt att komma ihåg att "alla naturliga" saker kan ha potentiellt skadliga effekter. Varje ämne som förändrar din kropps funktion, inklusive kosttillskott, kan betraktas som ett läkemedel och du bör behandla dem som om du använder läkemedel.
Var noga med att meddela din läkare eller vårdpersonal om kosttillskott du tar. På så sätt kan de hjälpa dig att se upp för biverkningar, läkemedelsinteraktioner eller andra potentiella problem.
Din apotekspersonal kan också hjälpa dig att se efter läkemedelsinteraktioner, så använd dem som en resurs.
.jpg)
