Blåbär är en frukt som är nära besläktad med blåbär, infödd i Europa. Också känd som whortleberry, huckleberry eller europeiska blåbär, äts blåbär ofta färska eller görs till sylt, juice eller pajer. Blåbär finns också i pulver-, juice- eller tilläggsform.
Jonn / Getty ImagesHälsofördelar
Rika på antioxidanter, kända som antocyaniner och polyfenoler, har blåbär använts för medicinska ändamål för tillstånd som sträcker sig från ögonsjukdomar till diabetes.
Blåbär tippas ofta som ett botemedel mot ögonsjukdomar som glaukom, grå starr, torra ögon, åldersrelaterad makuladegeneration och retinitis pigmentosa.
Som en källa till antioxidanter anses blåbär också dämpa inflammation och skydda mot sjukdomar i samband med oxidativ stress, såsom inflammatorisk tarmsjukdom, hjärt-kärlsjukdom, diabetes, gingivit och åldersrelaterad kognitiv nedgång.
Antocyaninerna i blåbär sägs minska inflammationen och stabilisera vävnader som innehåller kollagen såsom brosk, senor och ligament.
Blåbär sägs stärka blodkärlens väggar och tas ibland oralt för åderbråck och hemorrojder.
Hittills har väldigt få studier testat hälsoeffekterna av blåbär. Ändå finns det några bevis för att det visar löfte vid behandling av vissa tillstånd. Här är en titt på några resultat från den tillgängliga forskningen:
Ögonutmattning
Blåbär visar löfte vid behandling av ögontrötthet, föreslår en liten studie publicerad iJournal of Nutrition, Health & AgingI tester på 281 personer som använde videoterminaler, bestämde forskare att behandling med blåbärsextrakt kan bidra till att förbättra både objektiva och subjektiva mått på ögontrötthet.
Andra ögonförhållanden
Preliminära studier tyder på att blåbärsextrakt kan spela en möjlig roll vid behandling av näthinnesjukdomar och andra ögonförhållanden. I studier på djur visade sig till exempel blåbär att skydda näthinneceller mot degeneration.
Tandköttsinflammation (tandköttsinflammation)
Blåbär kan hjälpa till att kontrollera tandköttsinflammation (gingival) hos personer med gingivit, enligt en studie som publicerades iInternational Journal of Molecular SciencesDeltagarna i studien konsumerade antingen 250 gram blåbär, 500 gram blåbär eller placebo eller fick standardvård i sju dagar. Forskarna drog slutsatsen att 500 gram blåbär resulterade i en minskning av tandköttsinflammation.
Möjliga biverkningar
Även om blåbärsfrukt i allmänhet anses vara säker när de konsumeras i mängder som vanligtvis finns i mat, kan allergiska reaktioner uppstå.
Blåbär innehåller naturligt ämnen som kallas tanniner (finns i många livsmedel som kaffe, te, rött vin, blåbär, tranbär, choklad och lite nötter och bönor). Om du har en allergi eller känslighet för livsmedel som innehåller tannin, bör du undvika blåbär.
Säkerheten vid långvarig användning eller höga doser av blåbärstillskott är inte känd. Vissa experter varnar för att användning av stora mängder högkoncentrerade blåbärstillskott kan leda till negativa effekter relaterade till överdrivet intag av tanniner.
Blåbärsfrukt och blåbärbladsextrakt kan minska blodsockernivån.
Gravida eller ammande kvinnor bör undvika blåbärsextrakt, eftersom säkerhet inte är känd.
Det är viktigt att komma ihåg att kosttillskott inte testas för säkerhet, biverkningar rapporteras ofta inte och att kosttillskott till stor del är oreglerade.
Antocyaniner kan hämma läkemedel som cancerläkemedel, antibiotika, betablockerare, en artritmedicin. Högt flavonoidintag från blåbärstillskott kan teoretiskt öka risken för blödning när de tas med blodförtunnande läkemedel som warfarin, NSAID och aspirin eller när de tas av personer med blödningsstörningar.
Du kan få ytterligare tips om hur du använder kosttillskott, men det är viktigt att notera att självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller försena standardvård för alla tillstånd (som glaukom) kan få allvarliga konsekvenser. Om du funderar på att försöka blåbärstillskott, prata först med din vårdgivare för att väga för- och nackdelar och diskutera om det är lämpligt för dig.
Dosering och beredning
Det finns inte tillräckligt med vetenskapliga data för att ge en rekommenderad dos av blåbär. En typisk dos av torkade, mogna bär är 20-60 gram dagligen. Källor noterar också att vissa konsumenter dricker en typ av blåbärste tillverkade av 5-10 gram (1-2 teskedar) mosade blåbär.
Olika mängder har studerats i forskning. Den lämpliga dosen för dig kan bero på faktorer som ålder, kön, vikt och sjukdomshistoria. Tala med din vårdgivare för att få personlig rådgivning
Vad du ska leta efter
Du hittar blåbär färska, frysta, torkade, pulveriserade eller i förpackade livsmedel som sylt. Förutom att äta dem färska kan du försöka lägga frysta eller pulveriserade blåbär till en smoothie eller använda dem för att göra en sås eller konserver.
Blåbärstillskott och blåbärsextrakt säljs i tabletter, kapslar och droppar. Bären säljs också torkade och som pulver. Blåbärsblad görs till te.
Om du väljer att köpa ett blåbärstillägg rekommenderar National Institutes of Health (NIH) att du letar efter en tilläggsfakta på den produkt du köper. Denna etikett innehåller viktig information inklusive mängden aktiva ingredienser per portion, och andra tillsatta ingredienser (som fyllmedel, bindemedel och smakämnen).
Slutligen föreslår organisationen att du letar efter en produkt som innehåller ett godkännande från en tredjepartsorganisation som tillhandahåller kvalitetstestning. Dessa organisationer inkluderar U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com och NSF International. Ett godkännande från en av dessa organisationer garanterar inte produktens säkerhet eller effektivitet men det ger försäkran om att produkten är korrekt tillverkad, innehåller ingredienserna som anges på etiketten och inte innehåller skadliga nivåer av föroreningar.
Medan blåbär inte bör användas som en ersättning för standardbehandling eller förebyggande åtgärder för något medicinskt tillstånd, kan det i vissa fall att äta mer blåbär (eller annan antocyaninrik frukt) ha vissa skyddande fördelar.
