Hur din kost kan utlösa migrän

Kost migrän utlösare är mycket vanliga. Vissa människor märker migrän inom några minuter eller upp till flera timmar efter att ha konsumerat vissa livsmedel eller drycker. Även om du kanske inte har migrän som svar på varenda en av de kända migränutlösarna, är det en bra idé att bli bekant med de vanligaste migränframkallande livsmedlen och vara på utkik efter migränbesvär efter att ha ätit dem.

Komponenter av livsmedel som utlöser migrän

Det finns flera naturliga komponenter och tillsatser som har kopplats till migrän, och de olika livsmedel som har noterats orsaka huvudvärk kan ha en eller flera av dessa ingredienser. Med detta sagt är de exakta migränframkallande komponenterna i vissa utlösande livsmedel inte kända.

Kostutlösare inducerar migrän genom flera olika mekanismer, såsom att förändra frisättningen av serotonin, orsaka sammandragning (förträngning) eller utvidgning (vidgning) av blodkärlen, eller genom att direkt stimulera neuronala vägar i hjärnan.

Alkohol

Det finns ett antal möjliga mekanismer som kan förklara sambandet mellan alkohol och migrän, inklusive alkoholens inverkan på blodkärlen i hjärnan, inflammation och interaktion mellan neurotransmittorer. Alkohol är bland de vanligast rapporterade migränutlösarna.

Koffein

Koffein är en potent vasokonstriktor (något som smalnar blodkärlen) och interagerar med neurotransmittorer som modulerar smärta. Ofta är det koffeinuttag som orsakar migrän, men vissa människor är mycket känsliga för koffein och kan uppleva migrän som ett resultat av koffeinet i sig.

Nitrater

Ett konserveringsmedel som förstör bakterier, nitrater används för att få bearbetat kött att hålla längre; de lägger till en rosa färg också. De kan producera vasodilatation (utvidgning av blodkärlen) och kan också stimulera hjärnans neuronala vägar direkt och orsaka smärta.

Tyramin

Ett ämne som är naturligt närvarande i många livsmedel, kan tyramin förändra neurotransmittorerna i hjärnan, inklusive serotonin, vilket modulerar smärta och humör. Tänk på att om du tar ett antidepressivt medel i monaminoxidashämmare måste du undvika tyramin i din kost.

Fenyletylamin

En naturlig kemikalie som finns i vissa livsmedel som kan förändra neurotransmittorns funktion i hjärnan, har fenyletylamin erkänts som en migränutlösare.

Histamin

En naturlig komponent i flera livsmedel, histamin kan orsaka migrän genom att utlösa inflammation.

Mononatriumglutamat (MSG)

Ibland tillsätts som en smakförstärkare i kinesisk mat, finns MSG också i kommersiella soppor, sojasås, salladsdressingar, frysta middagar, soppblandningar, krutonger, fyllning och snackschips.

På livsmedelsetiketter kan MSG kallas med andra namn, såsom natriumkaseinat, hydrolyserade proteiner eller autolyserad jäst. MSG kan inducera vasodilatation eller direkt stimulera nervreceptorer, vilka båda kan utlösa migrän.

Aspartam

En tillsatsbeståndsdel av artificiella sötningsmedel, aspartam kan interagera med serotonin.

Jäst

Vissa rapporter tyder på att jäst i bakverk kan bidra till migrän, även om mekanismen är oklar och länken inte är lika konsekvent som den andra kost migrän utlöser.

Migräninducerande livsmedel

Livsmedel som innehåller MSG eller aspartam har i allmänhet dessa tillsatser på etiketten. Du skulle allmänt veta om du också dricker något som innehåller alkohol. Men vissa migränframkallande livsmedel är inte lika uppenbara eftersom deras ingredienser kan vara svårare att bestämma.

Några vanliga komponenter som orsakar migrän förekommer i livsmedel som vanligtvis inte är förpackade och vanligtvis inte har ett näringsmärke.

Koffein finns i kaffe, liksom annan mat och dryck, inklusive:

• Te
• Läsk
• Varm choklad
• Choklad
• Choklad som innehåller snacks och desserter

Nitrater finns i vissa typer av kött, inklusive:

• Varmkorv
• Pålägg
• Konstgjorda köttersättningar (ofta som färgadditiv)

Tyramin finns i högre koncentrationer i livsmedel som har jäst, såsom:

• Äldre eller blåost
• Yoghurt
• Rökt, härdat eller sylt kött eller fisk
• Rött vin eller öl
• Sojasås, miso, tempeh

Livsmedel som innehåller fenyletylamin inkluderar:

• Cheesecake
• Gula ostar
• Choklad
• Citrusfrukt
• Kakao
• Berry paj fyllning eller konserverade bär
• rödvin

Livsmedel som innehåller histamin inkluderar:

• Banan
• Nötkött, fläsk
• Öl
• Ost, särskilt gul mogna
• Kycklinglever
• Äggplanta
• Fisk, skaldjur
• Bearbetat kött, såsom salami
• Surkål
• Tempeh, tofu, miso, tamari
• Spenat
• Jordgubbe
• Tomat, tomatsås, tomatpuré
• Vin
• Jäst och livsmedel som innehåller jäst
• Ananas
• Citrusfrukt
• Choklad

En migrän-förebyggande diet

Att eliminera alla möjliga triggermatar samtidigt är inte en bra idé på grund av det stora antalet potentiella triggers. De flesta skulle tycka att den typen av diet är för begränsande och svår att följa. Det skulle också vara onödigt eftersom de flesta inte har migrän som svar på alla livsmedelsutlösare.

Istället kan du hålla huvudvärk och dietdagbok hjälpa dig att hålla reda på när dina symtom börjar och vilka livsmedel du kan ha ätit innan dina migrän började. Om du kan identifiera trender på det sättet kan det hjälpa att selektivt undvika de kränkande livsmedlen.

Tänk på att att hoppa över äta kan vara en migränutlösare, så att äta vanliga, välbalanserade måltider är en nyckelkomponent i migränförebyggande.

Ett ord från Verywell

Om du tror att livsmedel kan förvärra dina migrän symptom eller överväger att prova en migrän diet, se till att prata med din läkare. Försenad standarddiagnos och medicinsk vård kan få allvarliga konsekvenser.