I en perfekt värld skulle du känna till din matallergi eller matintolerans och vara skicklig på att hantera den och undvika en allergisk reaktion. Men världen är inte perfekt. I själva verket är inte heller mänskligt beteende och hur kroppen reagerar på mat perfekt eller förutsägbart.
Trots dina bästa ansträngningar för att hantera din matallergi är det möjligt att du kan ha pågående symtom på en allergisk reaktion eller matintolerans. Och det kan vara en frustrationspunkt.
Här är sex överraskande skäl till varför individer med matallergier och matintoleranser fortsätter att få reaktioner. Se till att du undersöker dessa skäl och ändrar din ledning för att undvika framtida symtom.
Korskontaminering
Tetra Images / Getty Images
Du är inte så försiktig med att tvätta bänkskivorna eller rengöra brödrosten som du brukade vara. Du har så bråttom på jobbet att du snabbt sätter ihop en sallad till lunch. Men dessa brödsmulor från brödrosten kan förorena din allergifria frukost. Och salladsbaren på jobbet är laddad med potentiella allergener som kan komma in i din mat. Även om graden av korskontaminering hos individer med matallergi är okänd - de beror på frekvensen av exponering för ett allergen, dosen och mängden exponering som kommer att orsaka en reaktion hos en individ, vilket varierar - vi vet att det är en ledande orsaken till den allergiska reaktionen.
Det går inte att läsa ingrediensetiketten
Du är ett proffs för att hantera din matallergi och du kontrollerar sällan ingrediensetiketten på livsmedelsprodukter eftersom du inte avviker från dina vanliga säkra insatser. Detta kan vara farligt. Du måste vara en detektiv när det gäller att köpa mat. Läs ingrediensetiketten noggrant, även om det är en produkt du rutinmässigt köper - ingredienser kan ändras utan föregående meddelande, och det är upp till dig att undersöka produkten varje gång du köper den.
Nöjdhet (Lax i din matallergihantering)
Du är trött på att hantera en matallergi. När allt kommer omkring har du inte haft en allergisk reaktion på flera år. Så du blir avslappnad när du tittar på korskontaminering, läser ingrediensetiketter och frågar hur mat görs på restauranger. Att bli självbelåten över din matallergi, eller slapp i din hantering av den, är som att gå in i en krigszon utan din rustning eller ditt vapen. Det är en katastrof (en allergisk reaktion) som väntar på att hända.
Experimentera med mat
På samma sätt som att du är självbelåten över dina matallergier eller intoleranser, kan du frestas att experimentera med mat som kan innehålla ditt matallergen eller till och med öppet prova ditt matallergen. Denna önskan kan hända efter en lång period utan några symtom på matallergi. Det kan också vara en naturlig del av tonårsresan till självständighet och ta en risk för värdet av en belöning.
Osäker diagnos
Matallergier är ganska enkla, men matintoleranser kan vara subtila. Du kan ha symtom på en allergisk reaktion men förstår inte varför eller vad som orsakar det. Eller så kan du följa en diet för eliminering av mat och arbeta för att förstå vilken mat som utlöser dina reaktioner. Oavsett kan det vara problemet att inte veta vilken mat som orsakar dina symtom. Kontakta en brettcertifierad allergolog för att komma till botten av dina symtom så att du kan sluta reagera på mat.
Hantera matallergier utan medicinsk information
Din vän verkar ha liknande symtom som du upplever och hon fick diagnosen veteallergi. Du antar att du också har en veteallergi och börjar klippa ut den ur din kost. Problemet med detta tillvägagångssätt är att din reaktion kan vara ett symptom på matallergi, matintolerans eller matkänslighet, och din väns symtom har verkligen inget att göra med dina symtom. Du måste undersöka dina symtom hos din egen läkare eller vårdpersonal. Detta kommer att ge en tydlig diagnos eller åtminstone en metod för att avgöra vad som gör dig så att du kan hantera dina symtom och leva ett reaktionsfritt liv.
-poses-risks-in-dementia.jpg)
