När årets varmare temperaturer anländer, gör det även utomhusfesterna, som vanligtvis innebär att du planerar dina resor, städar poolen och naturligtvis skjuter upp grillen. Grillning är en favorit tidsfördriv för många under vår- och sommarmånaderna. Men om du följer en kolesterolsänkande diet kan du känna dig lite begränsad i de livsmedel du kan laga på grillen. Den goda nyheten är att grillning inte är reserverad för bara fet kött med högt kaloriinnehåll. Med dessa hälsosamma tips och recept kan du också njuta av grillens utsökta smak medan du tittar på dina kolesterol- och triglyceridnivåer.
Fabian Krause / EyeEm / Getty ImagesGrill Leaner Meats
Den vanligaste missuppfattningen om grillning är att endast vissa kött, som fläsk och nötkött, är lämpliga för grillen. Andra typer av kött, inklusive kyckling och kalkon, är också lämpliga kandidater för din grill. Dessa proteiner har lägre mättat fett än deras fetare motsvarigheter men kan tillagas lika perfekt på grillen.
Lägg till frukt och grönsaker
Kött är inte den enda grillvärda maten som kan komplettera din kolesterolsänkande diet. Frukt och grönsaker kan också kastas på grillen med överraskande läckra resultat. Dessa livsmedel bidrar inte bara med vitaminer och näringsämnen till din kost utan innehåller också kolesterolvänliga ingredienser, såsom fiber och fytosteroler, som kan hålla dina LDL-kolesterolnivåer i schack. Dessutom har frukt och grönsaker låg kalorier. Så oavsett om du lägger dem på en spett, placerar dem i aluminiumfolie eller bara låter dem sätta sig direkt på grillen, kommer de här användbara tipsen att ge dig inget annat än tillfredsställande resultat.
Gå köttfritt
Om du vill göra en helt vegetarisk måltid kan köttfria livsmedel, som tofu och sojabönor, också grillas med fina resultat. Även om dessa livsmedel inte beter sig på samma sätt som andra kött på grillen, kan de tillagas, vilket ger en fettfattig och fyllande måltid som inte kommer att få en enorm inverkan på dina lipider.
Prova grillad fisk
Fisk är en annan grillbar mat som kan göra en ganska salt och hjärt-hälsosam maträtt. I allmänhet innehåller fisk inte mycket mättat fett. Men vissa fiskar, som ansjovis, tonfisk och lax, innehåller mycket omättat fett som kallas omega-3-fettsyra som kan hjälpa till att hålla dina triglyceridnivåer friska.
Ett ord om såser och gnuggar
Många gånger tillsätts även kryddor och såser före eller medan du grillar. Även om dessa kan förbättra smaken av de livsmedel som du grillar, kan de också lägga till oönskade kalorier. När du förbereder gnuggar och såser som du använder för dina grillade föremål, var uppmärksam på fett-, kolhydrat- och saltinnehållet, eftersom vissa av dessa tillsatser potentiellt kan öka oönskade kalorier i din kost. Om du använder en kommersiellt tillagad sås eller gnugga, kontrollera näringsinnehållet i dina matetiketter. Du kan också prova dessa användbara tips för att lägga till mycket smak - utan att sätta en stor bucklan i din hjärt-hälsosamma kost:
- Experimentera med örter och kryddor. Basilika, rosmarin, timjan och många andra örter och kryddor kan användas som ingredienser för att gnugga och bidra med mycket smak till din grillade maträtt. Även om det krävs lite experiment finns det mycket information där ute som hjälper dig att välja rätt örter för din maträtt och smaklökar.
- Välj låga fettsorter av dina favoritsåser. Vissa såser och dopp kan innehålla mycket fett och socker, särskilt om de är gräddbaserade. Lyckligtvis gör många tillverkare låga fetthaltiga versioner av dessa val.
.jpg)