Transfetter ökar din strokerisk

Transfett är en typ av fett som starkt har förknippats med en förhöjd risk för stroke, hjärtsjukdom och cancer.

Vi vet alla att fet mat är dålig för dig, men nyligen har det blivit klart att inte alla typer av fett i din kost är lika. Konstgjorda transfetter ger faktiskt inte någon tydlig fördel för din hälsa alls. Om du är intresserad av att bli frisk eller hålla dig frisk, är det definitivt värt att lära dig vad transfetter är och lära dig hur du kan undvika dem.

Vad är transfetter?

Transfetter är den ohälsosammaste typen av fett du kan konsumera. Ett annat namn för transfetter är "delvis hydrerade oljor", som hänvisar till den kemiska process som används för att producera dem. Den kemiska strukturen i transfastar klassificerar dem faktiskt som omättade fetter, som du antagligen har hört är hälsosammare än mättade fetter, men våra kroppar kan inte bryta ner transfettens struktur ordentligt under matsmältningen. Detta kan vara förvirrande, men att förstå att transfetter inte är hälsosamma trots sin klass är en viktig skillnad.

Där transfetter kommer ifrån

Transfetter förekommer naturligt i animaliska produkter, och det är viktigt att veta att konsumtion av dessa naturligt förekommande transfetter inte anses skadlig. Transfetterna att titta på är de i konstgjorda, färdigförpackade livsmedel och kommersiellt beredda friterade livsmedel. Denna typ av fett införs under tillverkningsprocessen eftersom det hjälper till att förlänga hållbarheten.

År 2015 fastställde U.S. Food and Drug Administration att transfetter inte är säkra för konsumtion och förbjöd deras användning i beredda och tillverkade livsmedel i USA.

Hur transfetter ökar strokerisken

Det finns en ökning av dödsfall från alla orsaker, särskilt kardiovaskulärrelaterade dödsfall som stroke, förknippade med ett högt intag av transfetter.

Transfetter skadar din hjärthälsa på några sätt:

• Att konsumera höga nivåer av transfetter ökar dramatiskt inflammation i hela kroppen, vilket gör att du kan få blodproppar och andra hjärtrelaterade riskfaktorer.
• Transfetter kan skada det inre slemhinnan i blodkärlen i hjärtat och i hjärnan, vilket leder till hjärtsjukdom, cerebrovaskulär sjukdom och risk för stroke.
• Transfetter höjer din nivå av skadligt LDL-kolesterol samtidigt som du minskar din nivå av hälsosamt HDL-kolesterol. Höga nivåer av dåligt kolesterol är mycket skadliga för hjärtat.

Mäta blodtransfetter

Hittills finns det inte ett standardblodprov som du kan behöva mäta nivån av transfett i ditt blod. Den nuvarande vetenskapliga uppfattningen är att det är ohälsosamt att få transfetter genom din kost, särskilt i stora mängder. Men det finns inte ett enkelt sätt att testa för uppbyggnad av denna typ av skada eller testa koncentrationen eller mängden transfetter i kroppen.

Sänka dina transfetter

FDA har förbjudit användningen av transfetter i livsmedel, men det bästa sättet att se till att du helt eliminerar konstgjorda transfetter från din kost är att helt undvika att äta färdigförpackade livsmedel, bearbetade livsmedel, friterad mat och att sluta använder matoljor som innehåller transfetter. Att göra dessa förändringar kommer att förbättra din hjärthälsa totalt sett.

Ett ord från Verywell

Med FDA-föreskrifter på plats bör det vara lätt att undvika transfetter i din kost. Att begränsa omättade fetter i allmänhet och fokusera på näringsrika, hälsosamma livsmedel kan hjälpa till att förbättra din hjärthälsa.