Generellt sett är lim inte något som barn och vuxna med celiaki och glutenkänslighet som inte är celiaki behöver oroa sig för mycket för. Men det finns några undantag från denna regel.
Hero Images / Getty ImagesLikheten mellan orden "lim" och "gluten" är ingen tillfällighet - termen "gluten" betyder "lim" på latin, och gluten är ett klibbigt, klibbigt protein.
Vetemjöl gör faktiskt ganska fantastiskt lim (experimenterar någonsin med pappersmassa?), Och förr i tiden innehöll vissa lim - särskilt hemlagade lim - vetemjöl som en komponent. Men även då utgjorde animaliska proteiner från ben och bindväv den största delen av limet. Gammal mjölk fungerade också som en viktig limingrediens.
Dessa dagar är emellertid nästan alla lim som jag har stött på på marknaden tillverkade av syntetiska material, inte från material som kommer från växter eller djur. Elmer's, kanske det vanligaste märket för hushållslim i USA, säger i sina vanliga frågor att alla dess lim är glutenfria.
Mer specialiserade limprodukter som epoxier kommer definitivt inte att innehålla något gluten i dem, så du behöver inte oroa dig för dem, åtminstone ur gluten synvinkel - vissa specialiserade epoxier som jag har använt innehåller farliga material som kräver olika typer av försiktighetsåtgärder.
Lim som har gluten
Du bör se till att undvika hemmagjord lim och pappersmassapasta eftersom de nästan säkert kommer att innehålla gluten. Låt inte ditt barn delta i pappersmacheprojekt i skolan. Även om du varnar henne för att inte äta grejerna riskerar hon fortfarande att bli sjuk av att andas in luftburet gluten när det blandas och används.
Det finns även lim som används vid hemmabyggning och renovering som inkluderar vete som ingrediens: tapetpasta och vissa kakelfogarprodukter utgör en risk. Nu kommer du uppenbarligen inte att äta dessa produkter, men du kan andas in gluten när du arbetar med dem, särskilt om du tar bort torkad pasta och gammal injekteringsbruk.
Om du planerar att hänga tapeter bör du leta efter en tapetpasta tillverkad i huvudsak av en lerbotten; dessa klister, som vanligtvis kommer i solbränna eller grå, fungerar bäst med vinyl- eller folietapeter. Under tiden har de flesta heminredningsbutiker injekteringsbruk tillverkade av syntetiska material (även om det i allmänhet är det dyraste alternativet).
Vad sägs om kuvertlim?
Det finns en annan kategori lim som kan vara ett problem för oss: kuvert och stämpellim.
Envelope Manufacturers Association säger att lim på kuvert är gjord av majsstärkelse och inte innehåller vete eller råggluten (men de nämner inte korn också).
Det är möjligt att tillverkarna av kuvert och stämpellim inte var särskilt försiktiga med att hålla vetekorn ur den majs de använder (eller till och med att lära sig att de ibland ersatte vete när majs var dyrt).
Lyckligtvis finns det en enkel lösning: Köp kuvert med självförsegling och frimärken. Kuvertlim kan vara en mindre risk (eller kanske inte en risk alls), men om det är en risk är det en som är väldigt lätt att undvika.
