Människor blir ofta sjuka efter att ha ätit och diagnostiserar sig med matallergi. Det är en del av varför mer än 20% av amerikanernatrode har matallergi när egentligen bara uppskattningsvis 2,5% faktiskt gör det.
Varför skillnaden? Inte alla biverkningar på mat beror på allergier. Läs vidare för att lära dig om några av de tillstånd som kan härma matallergier.
Som alltid, om du är orolig för obekväma eller pågående symtom, kontakta din läkare för råd.
Laktosintolerant
a_namenko / Getty ImagesLaktosintolerans är en brist i ett enzym som hjälper kroppen att bryta ner laktossocker, som finns i komjölk och andra idisslare mjölk (får, get, etc.).
Symtom: uppblåsthet, gasbildning, diarré och mag-tarmbesvär efter att ha ätit mjölk, grädde, glass och andra mejeriprodukter. Vissa personer med laktosintolerans tolererar ost, yoghurt eller små mängder obearbetat mejeri.
Behandling: Kosttillskott av laktasenzym hjälper kroppen att bryta ner laktossocker.
Celiaki
JPM / Bildkälla / Getty Images
Celiac sjukdom är en autoimmun sjukdom som kännetecknas av en oförmåga att smälta gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn. Vissa celiacs reagerar på avenin, ett besläktat protein som finns i havre.
Symtom: Ofta förstoppning, diarré eller kramper efter att ha ätit mat som innehåller gluten, även om symtomen varierar mycket. Dermatitis herpetiformis, ett kliande hudutslag, är vanligt bland celiacs.
Behandling: En strikt glutenfri diet är den enda behandlingen för celiaki, även om steroider ibland används för att hjälpa till att läka tarmen i den tidiga fasen efter diagnosen.
Irritabel tarmsyndrom
Douglas Sacha / Getty Images
Irritabelt tarmsyndrom är en störning av kronisk buksmärta och störd tarmfunktion. Det kan förvärras av vissa livsmedel.
Symtom: Förstoppning, diarré och buksmärta är de tre huvudsymtomen på IBS.
Behandling: Bland behandlingsalternativen för IBS är läkemedelsbehandlingar, näringsförändringar, psykoterapi och stresshanteringstekniker.
Crohns sjukdom
JUAN GARTNER / Science Photo Library / Getty Images
Crohns sjukdom är den mest kända av en grupp av tillstånd som kallas inflammatorisk tarmsjukdom. (Ulcerös kolit är ett annat tillstånd i samma grupp.)
Symtom: Förutom gastrointestinala symtom som diarré, illamående och buksmärta kan Crohns sjukdom orsaka feber, hud- och ögonirritation och rektal blödning.
Behandling: En mängd olika mediciner, flera kirurgiska ingrepp och kostförändringar används alla för att behandla Crohns sjukdom.
Histaminintolerans
Poppy Barach / Getty Images
Histamin finns inte bara i kroppen; vissa livsmedel - särskilt äldre eller jästa livsmedel - har naturligt höga koncentrationer av histamin också. Vissa människor är mycket känsliga för histamin i livsmedel, ofta på grund av låga nivåer av vissa enzymer i kroppen som metaboliserar histamin.
Symtom: Migränhuvudvärk, gastrointestinala symtom och vanliga allergisymtom som nässelfeber, rinit och eksem är bland de vanligaste symtomen på histaminintolerans.
Behandling: En strikt histaminfri diet är den accepterade behandlingen för histaminintolerans, även om antihistaminer kan vara till stor hjälp vid oavsiktlig intag av histamin.
Matförgiftning från fisk och skaldjur
pasmal / Getty Images
Matförgiftning är vanligtvis ganska lätt att känna igen, men toxiner i smittad fisk och skaldjur kan orsaka ovanliga symtom du kan anta är allergier, särskilt eftersom fisk och skaldjur är vanliga allergener.
Symtom: Toxiner i skaldjur kan orsaka gastrointestinala symtom, nässelfeber, rodnad, huvudvärk, andningssvårigheter och neurologiska symtom som temperaturförvirring och kortvarig amnesi.
Behandling: IV-vätskor för uttorkning och medicinering för att behandla kräkningar. Antihistaminer kan användas för att behandla scombroidförgiftning, orsakad av smutsad fisk som har höga nivåer av histamin.
.jpg)
