chee gin tan / Getty
Viktiga takeaways
- En studie från Sydkorea kopplade tre nya COVID-19-infektioner till en enda person på en restaurang.
- Forskare upptäckte att ett luftkonditioneringsapparater blåste SARS-CoV-2 droppar runt restaurangen.
- Studiens författare uppmanar restauranger att vara mer uppmärksamma på deras inomhusluftflöde.
En ny studie från forskare i Sydkorea beskriver hur ett COVID-19-utbrott på en restaurang lyckades påverka personer som inte hade nära kontakt med en smittad person.
Studien, som publicerades iJournal of Korean Medical Scienceden 23 november analyserade ett litet utbrott som inträffade i juni i staden Jeonju. Utbrottet orsakade tre infektioner på en restaurang inom kort tid.
Forskarna använde personliga intervjuer, datainsamling på slutna TV-bilder och platsinformation för mobiltelefoner för att kartlägga var människor satt i restaurangen. Sedan studerade de luftflödets riktning och hastighet, avståndet mellan människor som var smittade och hur ofta människor rörde sig.
Forskarna upptäckte att en person som var smittad med COVID-19 satt i närheten av en "tak-typ" luftkonditionering, som blåste droppar innehållande SARS-CoV-2 (viruset som orsakar COVID-19) mot de andra människorna i restaurangen. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Dropparna reste mer än 21 fot runt restaurangen, och viruset rörde sig snabbt. I ett fall var den initiala smittade personen bara i restaurangen i fem minuter med en person som senare testade positivt för COVID-19. I en annan satt en person som senare testade positivt 15 meter från den smittade personen.
Forskarna drog slutsatsen att ”droppöverföring kan ske på ett avstånd som är större än 2 meter om det finns direkt luftflöde från en infekterad person.”
Baserat på resultaten rekommenderade författarna "uppdaterade riktlinjer för förebyggande, kontaktspårning och karantän för COVID-19" för att kontrollera spridningen av sjukdomen.
Tidigare studier hade liknande resultat
I juli publicerades en studie i tidskriftenEmerging Infectious Diseasesredogjorde för hur en middag med COVID-19 smittade nio andra personer på en restaurang i Guangzhou, Kina. Den ursprungliga patienten hade inga symtom vid den tiden.
Forskarna upptäckte att restaurangens luftkonditioneringsapparater blåste SARS-CoV-2-partiklar runt matsalen - inklusive till människor vid bord på vardera sidan om den ursprungliga patienten.
Men inte alla som var där blev sjuka: 73 andra middagar som åt i samma område i restaurangen den dagen blev inte smittade, och inte heller de åtta anställda som arbetade på just den våningen i restaurangen.
Forskarna skrev: "Vi drar slutsatsen att droppöverföringen i detta utbrott föranleddes av luftkonditionering" och noterade att luftflödets riktning var "nyckelfaktorn för infektion."
För att förhindra spridning av COVID-19 på restauranger rekommenderar forskarna att "stärka övervakningen av temperaturövervakningen, öka avståndet mellan borden och förbättra ventilationen."
Är inomhus middag säkert?
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppmanar för närvarande människor att sitta ute när de äter ute när de kan, och att vidta försiktighetsåtgärder som att socialt distansera sig från andra middagar och bära en mask "så mycket som möjligt när man inte äter." </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Amesh Adalja, MD
Det kommer alltid att varavissarisknivå. Du kan inte äta med en mask på.
- Amesh Adalja, MDMedan den nya luftflödesstudien och dess föregångare handlar om, säger smittsamma experter Amesh Adalja, MD, seniorforskare vid Johns Hopkins Center for Health Security, mycket väl att "det är inte det normala sättet som människor blir smittade."
Adalja säger att forskningen lyfter fram att restauranger bör överväga luftflödet när de sitter i människor. "De borde antagligen inte sitta i en direkt luftströms väg."
Peter Winkelstein, MD, verkställande direktör vid Institute for Healthcare Informatics vid University of Buffalo, berättar för Verywell att inomhus middagar är för riskabelt. ”Du borde hålla undan. Vi vet med säkerhet att inomhus är farligare än utomhus när det gäller COVID-19. Och om du befinner dig inomhus där du inte kan bära en mask ... det är helt klart en mycket farlig situation. ”
Adalja säger att även om inomhus middagar "kan göras relativt säkert, kommer det att finnas dessa udda situationer med små utbrott." Därför handlar mycket om risktolerans.
"Om beskyddare screenas, bär servrar masker, plexiglas sätts på plats där du tror att det kommer att finnas ett problem som minskar risken", säger Adalja. "Men det kommer alltid att finnasvissarisknivå. Du kan inte äta med en mask på. ”
Vad detta betyder för dig
Luftkonditioneringsapparater och luftflöde i byggnaden har kopplats till COVID-19-utbrott på restauranger. Om du äter ute, försök att vara medveten om var luftflödet kommer ifrån i förhållande till din plats. Om COVID-19 sprider sig i ditt samhälle, tänk på att det kan vara mycket riskabelt att gå ut och äta.
