Sesamfrön har använts av olika anledningar i tusentals år. De finns i tre olika färger - vitt, svart och brunt. Sesamfrön och oljan extraherad från fröna används ofta i recept; sesamoljor finns i läkemedel och kosmetika.
Matilde Gattoni / Getty ImagesVad är sesamallergi?
Allergi mot sesam är inte ett nytt problem. Även om det först beskrevs 1950 verkar det vara ett växande problem. En nyligen genomförd studie visade att sesamallergi var den fjärde vanligaste matallergin hos australiska barn, bakom ägg, mjölk och jordnötter. En annan nyligen genomförd studie visade att sesamallergi hos israeliska barn är vanligare än jordnötsallergi, och endast mjölk- och äggallergi är vanligare matallergier. Sesamallergi kan drabba människor i alla åldrar. I vissa fall är det odlat, medan det i andra fall kvarstår.
Symptomen på sesamallergi kan inkludera urtikaria / angioödem, allergisk rinit, astma, atopisk dermatit, oral allergisyndrom och till och med anafylaxi. Andra människor har upplevt urtikaria (nässelfeber) som ett resultat av direkt exponering för kosmetika eller farmaceutiska produkter som innehåller sesamallergener.
Riskerar sesamallergi en person för andra matallergier?
Eftersom sesamallergener har samma biokemiska struktur som jordnötsallergener, riskerar personer med sesamallergi att få allergiska reaktioner som ett resultat av att äta jordnötter och vice versa. Detta kallas korsreaktivitet - när en substans liknar en annan och immunsystemet behandlar dem båda på samma sätt. Det verkar också finnas korsreaktivitet mellan sesamallergener och råg, kiwi, vallmofrön och olika trädnötter (som hasselnöt, svart valnöt, cashewnöt, makadamia och pistasch). Personer med sesamallergi bör prata med sina läkare om vilken annan mat de kan behöva undvika.
.jpg)
