Fördelarna med allspice

Verywell / Anastasia Tretiak

Kryddpeppar kommer från det omogna, torkade bäret från ett litet träd som heterPimenta diocia(Pimento officinalis). Allspice har en lång historia inom folkmedicin i Karibien och Centralamerika. Det bryggs i ett te för att lindra förkylning, lindra menstruationskramper och lugna magbesvär. Som balsam appliceras allspice på blåmärken, ömma leder och muskelsmärta.

De flesta känner allspice som något de lagar mat med. Används i både söta och salta rätter, allspice är den viktigaste ingrediensen i jamaicansk jerk sås, används i Mellanöstern grytor och desserter, och den viktigaste smaken i sprit Chartreuse och Benedictine.

Förutom att säljas i hela bär- och malda former, finns kryddpeppar också som en eterisk olja.

Också känd som

• Kryddnejlika
• Jamaica peppar
• Myrtle peppar
• Tidning
• Pimenta
• Kryddpeppar

Hälsofördelar

Vetenskaplig forskning visar att kryddpeppar har många medicinska egenskaper. Det lindrar smärta, lindrar magbesvär och dödar bakterier och svamp.Föreningar i kryddpeppar undersöks också för användning vid behandling av cancer och högt blodtryck.

Allspice eterisk olja kan spridas i luften, vilket kan lindra huvudvärk eller sinusvärk.

De primära läkemedelsföreningarna i kryddpeppar inkluderar:

• Eugenol: Det finns också i kryddnejlikaolja, det har antiseptiska egenskaper och används som en lokal smärtstillande medel.
• Quercetin: En flavonoid med antioxidant och antiinflammatoriska effekter, quercetin kan hjälpa till att minska inflammation, döda cancerceller, kontrollera blodsocker och hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar.
• Gallinsyra: En fenolsyra med antivirala och anticanceregenskaper, den studeras som en möjlig behandling för neurodegenerativa sjukdomar som Parkinsons sjukdom. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
• Ericifolin: En polyfenol med antioxidativa egenskaper, den studeras som en möjlig behandling för prostatacancer.

Några av de viktigaste misstänkta hälsofördelarna för kryddpeppar inkluderar följande.

Gas och uppblåsthet

Allspices många antioxidanter har antiinflammatoriska egenskaper som kan lindra magkramper och hjälpa matsmältningen. Allspice är det som kallas en karminativ ört - det vill säga en som kan hjälpa till att utvisa eller förhindra gas i mag-tarmkanalen.

I synnerhet är Eugenol känt för att stimulera frisättningen av matsmältningsenzymer, vilket kan hjälpa till att lindra diarré, illamående, kräkningar, uppblåsthet, gas och till och med förstoppning.

Medan allspice te används i många kulturer för att lösa magbesvär, är forskning om dess effektivitet begränsad till anekdotiska bevis och laboratoriestudier.

Värk och smärtor

Allspices bedövande och smärtstillande egenskaper kan hjälpa till att slappna av muskler och lindra muskelsmärta. I Guatemala görs krossade kryddpeppar bär till en grötomslag och appliceras på blåmärken, ömma leder och värkande muskler.

Exakt hur allspice fungerar för att lindra smärta är oklart, även om eugenol, gallsyra och quercetin den innehåller är kända antiinflammatoriska föreningar. I synnerhet flavonoid quercetin har studerats mycket för dess antiinflammatoriska egenskaper.

Forskning på eugenol visar att den också används som ett bedövningsmedel vid tandbehandlingar, även om studieförfattare noterar en potential för kontaktdermatit när eugenol appliceras på känslig hud.

Trots allspices omfattande användning som smärtstillande medel och forskningen kring dess enskilda komponenter finns det inga mänskliga prövningar som bekräftar dess effektivitet i detta avseende.

Klimakteriet

Laboratoriestudier föreslår metanolextrakt frånPimenta diociaväxten kan förändra genuttrycket, öka östrogen och minska progesteronnivåerna.

Detta kan lindra klimakteriet genom att hjälpa till att återställa hormonbalansen. Forskningen om detta är dock begränsad och det är bäst att prata med din läkare innan du börjar med någon hormonbalanserande terapi.

Befolkningsstudier av syd- och centralamerikanska kvinnorhypotiserakryddan, som används som örtmedicin, är ansvarig för kulturella skillnader i menopausal obehag. Men allspice effektivitet för att förebygga och behandla klimakteriet har inte studerats specifikt hos människor.

Möjliga biverkningar

Konsumeras i normala mängder, såsom de som anges i recept, har allspice vanligtvis inga biverkningar. Men vissa människor kan ha en allergisk reaktion mot kryddan.

Personer med magsår eller ulcerös kolit bör vara försiktiga med att äta kryddpeppar eftersom det kan förvärra tillståndet.

Kryddpeppar kan störa järn och annan mineralabsorption, så te smuttas bäst mellan måltiderna.

Intag av stora mängder mark allspice, bär eller te kan potentiellt orsaka magbesvär. I stora doser kan kryddpeppar också sakta blodproppar och bör inte användas tillsammans med läkemedel som påverkar koagulation, såsom aspirin, Plavix (klopidogrel), heparin, Coumadin (warfarin), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofen), Aleve (naproxe) Fragmin (dalteparin) och Lovenox (enoxaparin).

Lokalt kan allspice eterisk olja irritera huden. Applicera aldrig outspädd olja på huden.

Förgiftningsvarning

Allspice eterisk olja bör inte intas om inte under överinseende av en läkare eftersom det kan leda till eugenolförgiftning. Symtom inkluderar illamående, kräkningar, kramper och saktning i centrala nervsystemet (symtom som kan vara sömnighet, brist på samordning och andra).

Om du planerar att använda allspice för medicinska ändamål, se till att först rådgöra med din vårdgivare. Nämn alla mediciner och kosttillskott du tar.

Urval, beredning och lagring

Kryddpeppar finns i kryddgången i livsmedelsbutiken och finns som torkade bär eller, oftare, som malet pulver. Förvara kryddpeppar i en lufttät behållare på en sval, torr plats.

Kryddbär kan malas i en pepparkornkvarn eller med en mortel och en mortelstöt eller användas hel i recept. Ersätt sex hela allspice bär för 1/4 till 1/2 tesked mark allspice; ta bort och kasta bär innan servering.

För att göra allspice te, branta en 1/2 tesked mark allspice i 1 kopp varmt vatten i 10 minuter och sila. Du kan dricka te varje dag, men begränsa dig till en portion per dag tills du vet hur det påverkar matsmältningskanalen.

För att göra en grötomslag (gips för lokal applicering), blanda marken allspice med tillräckligt med vatten för att göra en tjock pasta. Applicera det på det smärtsamma området, täck det med en tunn bit gasväv (för att förhindra en röran) och låt den vara i cirka 20 minuter.

Allspice eterisk olja finns i naturliga livsmedelsbutiker och online. Den ska förvaras i en bärnstens- eller koboltflaska på en sval, torr plats.

Kryddpepparolja ska inte intas. När du använder den eteriska oljan topiskt, blanda 2 till 3 droppar med minst 3 matskedar en bärolja (som druvkärnor, kokosnöt eller olivolja) och massera in det i behandlingsområdet. Tvätta händerna ordentligt efteråt och var försiktig så att du inte får olja i ögonen eller slemhinnorna.

För att använda kryddpepparolja aromatiskt, lägg till den i en eterisk oljediffusor.

Vanliga frågor

Var gjorde namnetkryddpepparkomma från?
Upptäcktsresande på 1500-talet namngav ursprungligen denna kryddpimento (spanska för peppar) eftersom de torkade bären är mörkbruna och skrynkliga som pepparkorn. Engelskarna döpte om detkryddpeppareftersom det har inslag av peppar, liksom kryddnejlika, kanel, muskotnöt och enbär.

Hur ser färska allspice bär ut?
Färska mogna kryddbär ser mer ut som blåbär och har en rik blå / lila färg. Det är dock osannolikt att du hittar dem lätt. Allspice tenderar att tappa sin smak snabbt, så bär plockas vanligtvis när de fortfarande är gröna och torkas sedan.

Är kryddpeppar samma som fem kryddor?
Nej. Fem kryddor är en blandning av stjärnanis, fänkålsfrön, kryddnejlika, pepparkorn och kanel. Allspice består enbart av det torkade bäret (i hela eller malda form). De kan dock användas omväxlande i salta rätter, om det behövs.

Vad är en bra ersättning för kryddpeppar i recept?
Om du inte hittar kryddpeppar eller helt enkelt inte har det till hands när du behöver det, kan du göra det genom att blanda lika delar av kryddnejlikor, muskotnöt och kanel. Denna kombination ger dock inte samma hälsofördelar.

Ett ord från Verywell

På grund av den begränsade forskningen är det för tidigt att rekommendera allspice som en behandling för alla tillstånd. Det är också viktigt att notera att självbehandling av ett tillstånd och att undvika eller fördröja standardvård kan få allvarliga konsekvenser. Om du funderar på att använda allspice för något hälsosyfte, se till att först rådfråga din läkare.