Mat du aldrig borde äta när du är förstoppad

När du är förstoppad är det sista du vill göra att äta något som kan göra saker värre. Det finns gott om mat du kan äta för att underlätta förstoppning, så det bör inte vara för svårt att skära ut de som är kända för att bromsa matsmältningen och skapa härdad avföring.

Vissa av dessa livsmedel behöver bara undvikas när du är förstoppad, medan andra kan behöva uteslutas från din kost för att förhindra framtida anfall.

Även om det finns lite publicerad forskning om effekterna av specifika livsmedel på förstoppning, finns det riktlinjer för sunt förnuft att följa om och när förstoppning slår till.

Allt med vitt mjöl

Ross Durant Photography / Fotobibliotek / Getty Images

Vitt mjöl är vete som har fått bort det mesta av sin tarmfriska fiber. Ett hälsosamt intag av fiber är viktigt för att tarmarna ska kunna röra sig smidigt. För att underlätta och förhindra förstoppning, undvik mat gjord av vitt mjöl, inklusive:

• Vitt smörgåsbröd eller rullar
• Hamburgare bullar
• Bagels
• Kaka
• Småkakor
• pizzadeg
• Mjöl tortillas
• Saltiner och liknande kex

Bearbetade kött

Bearbetat kött kan vara svårt för matsmältningssystemet. De innehåller nästan alltid stora mängder fett, vilket kan bromsa matsmältningen och låga mängder kostfiber. Många bearbetade kött innehåller också nitrater för att förlänga hållbarheten, ämnen som tros bidra till förstoppning.

Vid förstoppning är det bäst att undvika bearbetade livsmedel som:

• Bacon
• Bologna
• Varmkorv
• Korv
• Nötkött
• Torkat kött

Även om inte utan bekymmer, bearbetade vita köttprodukter som kalkonkorv och kyckling lunchkött tenderar att vara hälsosammare alternativ än bearbetat rött kött.

Friterad mat

Liksom bearbetat kött är stekt mat svårt att smälta, vilket saktar mot gastrointestinal rörlighet och bidrar till härdad avföring. Stekt mat, särskilt friterad mat, innehåller mycket mättat fett. Kost med högt mättat fett är känt för att öka förstoppning, särskilt hos äldre vuxna, jämfört med dieter med låg mättat fett, vilket inte gör det.

För att underlätta förstoppning (och eventuellt förhindra att den kommer tillbaka), försök att undvika:

• pommes frites
• Friterad kyckling
• Fisk och pommes frites
• Lökringar
• Donuts
• Corn hundar
• Potatis chips
• Stekta tortillachips

Mejeriprodukter

Bildkälla / Getty Images

Många rapporterar att mejeriprodukter gör dem förstoppade. Detta kan bero på laktos eller andra föreningar som finns i mejeriprodukter. Det finns också förslag på att mjölkallergi kan främja förstoppning, särskilt hos barn.

En studie från Australien 2018 visade att den långsiktiga begränsningen av laktos och fruktos minskade svårighetsgraden av kronisk förstoppning hos en liten grupp barn, vilket tyder på att dessa naturliga sockerarter också spelar en central roll.

När du är förstoppad, försök minska ditt intag av mejeri (särskilt mejeriprodukter med full fetthalt). Dessa inkluderar:

• Ostar (alla typer)
• Glass
• Mjölk
• Gräddfil
• Tjock vaniljsås
• Yoghurt

När förstoppningen har lättat kan du försöka lägga till lite yoghurt i din kost. Yoghurt har tarmfriska probiotika som kan hjälpa till att normalisera tarmbakterier och förhindra förstoppning innan den börjar.

Om du tror att mejeriprodukter orsakar förstoppning, prova en eliminationsdiet där du undviker att äta mejeriprodukter i några veckor för att se om symtomen förbättras.

Rött kött

Brandon Rosenblum / Getty Images

De flesta läkare kommer att rekommendera dig att minska på rött kött för att minska risken för hjärtsjukdomar och stroke. Mer än någonting annat innehåller rött kött stora mängder mättat fett som kan täppa till artärer och leda till åderförkalkning. Det finns också bevis för att det främjar förstoppning.

På samma sätt bidrar mättat fett i stekt mat till förstoppning. Att äta stora mängder rött kött kan göra detsamma.

En studie från 2015 Neurogastroenterologi och motilitetrapporterade att den höga konsumtionen av mättat fett (definierat som över 30 gram per dag) är förknippat med en ökad risk för förstoppning.

För att sätta detta i sitt sammanhang kan en ribeye-biff leverera så många som 28 gram mättat fett per portion. Forskarna föreslår att när man äter så mycket fett aktiveras ilealbromsen, en biologisk mekanism som saktar tömningen av magen.

Om du är nötköttälskare kan gräsmatat nötkött vara "hälsosammare" än kornmatat nötkött genom att det har så många som 4 färre gram fett per 100 g portion. Trots det har USA: s hälsodepartement Human Services rekommenderar att man begränsar intaget av rött kött, inklusive bearbetat rött kött, till en portion per vecka.

Ett ord från Verywell

Så mycket som konsumtionen av vissa livsmedel ökar risken för förstoppning, bidrar bristen på kostfiber lika mycket, om inte mer. För att upprätthålla matsmältningens regelbundenhet och förbättra hjärthälsan bör kvinnor mellan 31 och 50 konsumera 25,2 gram fiber per dag, medan män i samma ålder ska konsumera 30,8 gram dagligen.

Utmärkta fiberkällor inkluderar fullkorn, bär, bönor, grönsaker, nötter, frön, avokado och popcorn.