Sommar cookouts kan innehålla livsmedel som är kolesterol bomber, från feta revben och saftiga hamburgare till chips och dopp. Men din sommar cookout behöver inte vara en byst för ditt kolesterol. Följ bara dessa bästa tips för en kolesterolvänlig och utsökt måltid.
Lew Robertson / Photographers Choice / Getty ImagesBygg en bättre hamburgare
Det finns två saker som gör din hamburgare bättre - portionsstorlek och kötttyp. En "rätt" burgerstorlek är gjord av 4 oz. av rått kött, men 6 till 8 uns är oftare den storlek människor (och restauranger) gör. Det lägger verkligen till mättat fett, kolesterol och kalorier (en 4 ounce patty, grillad, är 210 kalorier och 5 gram mättat fett).
Den andra saken att tänka på är vilken typ av kött du använder. Leta efter extra magert nötkött, eller välj en annan typ av kött. Bison är ett alternativ med lägre fett, lägre kolesterol än nötkött som har en tillfredsställande, lite söt smak.
Gå köttfritt
Grillen är inte bara för kött. Om veggie hamburgare är din grej kan du hitta massor av läckra kolesterolvänliga köttalternativ som är bra att grilla. Eller tänk bortom hamburgaren och lägg en grillad portobello på en bulle. Grilla upp grönsakspett, fisk, frukt ... till och med fullkornspizzor.
Planera framåt
Du kan förbättra smaken och konsistensen av smalare köttstycken genom att förbereda det i förväg. Örngnugg, marinader med låg natriumhalt och saltlösning som tillagats och applicerats före grillning kan ta plats för fettiga pålägg och såser och lägga till en extra smakstans. Prova en utsökt lök och apelsin eller rostad vitlökmarinad så kan du hoppa över mayo.
Bli kreativ med pålägg
Kryddig senap, salsa, guacamole och smakar ger hjärt-hälsosamma pålägg. Grillad lök och svamp ger hamburgare smak och saftighet. Fyll på tomatskivor och sallad för extra grönsaker. Istället för fullskivade ostskivor kan du prova att fylla dina hamburgare med smörgås med blåost.
Gå helkorn
Köp fullkornsbullar för lite extra fiber, ett viktigt kolesterolsänkande näringsämne. Eller hoppa över bullen helt genom att använda sallad och gör plats i magen för andra kolhydrater, som potatissallad.
Lägg till hjärt-hälsosamma aptitretare och sidor
Använd aptitretare och sidor för att stöta på ditt (och dina gästers) veggieintag. Grönsaker och dopp är alltid en hit, speciellt när du tar ett dopp med låg fetthalt vanlig grekisk yoghurt. Var kreativ med grönsaker på grillen också. Plus en färsk sallad är alltid ett välkommet tillskott till grillbordet.
Glöm inte att mat bara är en del av en grill. Att umgås med goda vänner hjälper till att lindra stress, vilket också kan vara till hjälp för att förebygga hjärtsjukdomar.
.jpg)
