Eksem eller atopisk dermatit (AD) är ett inflammatoriskt tillstånd som kännetecknas av torra, kliande hudfläckar. Olika typer av utlösare kan orsaka en flare, inklusive vissa livsmedel. Det finns ingen diet för att bota eksem, men vissa personer med eksem finner lättnad i att följa en diet som är rik på frukt, grönsaker, hälsosamma fetter, såsom omega-3-fettsyror och probiotika.
Teorin bakom denna typ av ätplan är att minska det inflammatoriska svaret som uppstår på grund av ett överaktivt immunsystem.
Vissa människor som har måttligt till svårt eksem kan också ha matallergier och kan därför potentiellt hitta lättnad efter att ha eliminerat de kränkande livsmedlen. Andra människor kan prova en eliminationsdiet för att se om det är lätt att ta bort livsmedel som de är känsliga för. Den exakta kosten för någon med eksem bör anpassas.
Westend61 / Getty Images
Fördelar
Hos vissa sensibiliserade patienter, särskilt spädbarn och småbarn, kan matallergener framkalla nässelfeber, klåda och eksemfläckar, som alla kan förvärra eksem.
National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Food Allergy Expert Panel föreslår att man överväger matallergitestning av komjölk, ägg, vete, soja och jordnötter hos ett barn 5 år och under med måttligt till svårt eksem och en eller båda av följande:
- Ihållande sjukdom trots optimerad hantering och aktuell terapi
- En tillförlitlig historia av en omedelbar allergisk reaktion efter intag av en viss mat
Om ett matallergen upptäcks kan eliminering ge eksem, men mängden lättnad varierar från person till person.
Även om en livsmedelsallergi är närvarande och de kränkande livsmedlen är begränsade, är en av de viktigaste komponenterna för eksemlindring adekvat hudvård inklusive applicering av fuktgivande fuktkrämer och salvor. Ibland kan receptbelagda aktuella antiinflammatoriska krämer vara nödvändiga. Många patienter med eksem bör ses av en hudläkare för att ta fram en hudvårdsregim.
Hur det fungerar
Snarare än att följa en specifik diet, fokusera på att fylla din tallrik med hela, obearbetade livsmedel, såsom frukt och grönsaker, plus mat rik på omega-3-fettsyror, som linfrön, valnötter och fisk.
En del undersökningar har visat att komplettering med D-vitamin också kan ge lättnad. Dessutom, om du har någon känd matallergi eller är känslig för vissa livsmedel, kan det hjälpa att eliminera dessa livsmedel.
Varaktighet
Det finns ingen bestämd tid för hur länge du ska följa denna diet eftersom den specifika dieten bör individualiseras och svårighetsgraden av eksem varierar från person till person.
Om du är någon med matallergi, beroende på svårighetsgraden av din allergi, kan du behöva eliminera den kränkande maten helt. Mycket av tiden kan barn med matallergier växa ut ur dem, men samarbeta med en allergolog för att utveckla en handlingsplan som är vettig.
Om du misstänker att du har matkänslighet och försöker eliminera vissa livsmedel kan det vara till hjälp att föra en matdagbok som registrerar dina symtom. Försök att inte eliminera för många livsmedel samtidigt, och om du märker att att skära ut en viss mat inte ger några resultat, lägg till den igen.
För föräldrar som försöker hjälpa sina barn med eksem är det viktigt att arbeta med en registrerad dietist för att ditt barn ska få tillräcklig näring.
Vad man ska äta
Att äta hela livsmedel och minska ditt intag av bearbetade livsmedel är ett hälsosamt sätt att äta oavsett om du har eksem. Att välja en diet med hela livsmedel som är rik på icke-stärkelsegrönsaker, frukt, fullkorn, nötter, frön, omega-3-fettsyror och D-vitamin kan bidra till att minska inflammation, vilket kan öka immuniteten och potentiellt förbättra det inflammatoriska hudsvaret.
Om du har allergier eller livsmedelskänslighet kan avlägsnande av dessa livsmedel hjälpa till att minska symtomen. Till exempel har vissa personer med eksem nytta av att följa en glutenfri diet, men det finns inga vetenskapliga bevis för att detta är en universell kostrekommendation.
Ibland har personer med eksem nytta av att ta vissa tillskott. Det finns också några bevis som tyder på att för dem med en familjehistoria av eksem, kan vissa kosttillskott tidigare i livet hjälpa till att förhindra eksem. En studie visade att spädbarn som tog probiotika under sitt första levnadsår hade en minskad risk att utveckla eksem.
Innan du börjar kosttillskott bör du alltid diskutera det med din läkare.
God matFrukt (färsk och fryst, inget tillsatt socker)
Grönsaker (färska och frysta)
Örter (färska och torkade): basilika, persilja, oregano, gurkmeja, kanel, kummin, koriander etc.
Nötter och frön: Valnötter, markfrön, chiafrön, hampafrön, mandel, cashewnötter (alla osaltade)
Fet fisk som lax, tonfisk och sardiner
Livsmedel som är rika på D-vitamin: svamp, ekologisk mjölk och yoghurt, äggulor, berikade fullkornsspannmål
Fullkorn
Probiotika — yoghurt, kefir, jäst mat
Vissa tillskott när de rekommenderas av en läkare
Bearbetade livsmedel: Snabbmat, frysta färdiga måltider, förpackade livsmedel, godis och snacks som chips och kakor
Allergena livsmedel (i förekommande fall), såsom komjölk, soja, ägg, jordnötter, trädnötter, skaldjur
Gluten (i vissa)
Probiotika / Prebiotika
Man tror att det finns en obalans mellan goda bakterier och dåliga bakterier i tarmen hos en person med eksem. Eftersom tarmens hälsa har kopplats till immunfunktionen kan komplettering med probiotika bidra till att minska risken eller behandla eksem genom att lagra hälsosam flora och modulera immunsvaret.
Många studier har visat att ge en mor probiotika som innehåller stammar avBifidobacteriumunder dräktighet och amning och att ge barnet samma, kan förhindra eksem hos spädbarn och barn.
Å andra sidan är användningen av probiotika vid behandling av eksem mindre övertygande. Enligt National Eczema Association behövs fler studier som utvärderar probiotika med enstaka och multipla stammar och exakt dosering för att bekräfta de mest fördelaktiga bakteriearterna.
Om du är intresserad av att börja ett probiotiskt tillskott, kontakta din läkare. Olika stammar gör olika saker och typen och mängden som behövs varierar från person till person.
Andra kosttillskott
Förutom probiotika finns det flera andra tillskott som har studerats i samband med eksem.
Vitamin D
D-vitamin är ett fettlösligt vitamin som annars kallas "sunshine vitamin". Dess huvudsakliga uppgift är att underlätta absorptionen av kalcium och fosfor.
D-vitaminets roll i eksem är inte klart förstått, men forskare har funnit att komplettera med D-vitamin kan vara till hjälp vid behandling av eksem, särskilt för de barn som har förvärrat eksem under vintermånaderna.
Dessutom antyder en studie som undersöker svårighetsgraden av eksem och vitamin D-brist hos barn att vitamin D-brist kan leda till allvarligare eksem. Vissa undergrupper av personer med eksem (till exempel de som har D-vitaminbrist eller de med frekventa bakterieinfektioner) kan dra nytta av vitamin D-tillskott, men fler studier måste utföras.
Mängden D-vitamin som en person behöver varierar beroende på ålder. Eftersom det är ett fettlösligt vitamin kan du ta för mycket. Därför är det viktigt att först diskutera tillskott med en läkare. Det rekommenderas inte att du placerar vitamin D-formuleringar direkt på huden.
E-vitamin
Vitamin E är ett fettlösligt vitamin som är en potent antioxidant och har visat sig ha en skyddande effekt för vanliga hälsoproblem, såsom hjärtsjukdomar, grå starr, cancer och stroke. Vissa studier har visat att det också minskar nivån av IgE-antikroppar hos personer med eksem, vilket kan bidra till att minska eksemfläckar och ge lindring.
Medan vissa studier tyder på lovande resultat rekommenderas inte tillskott med vitamin E för alla. Större väldesignade, dubbelblinda, randomiserade kontrollstudier krävs innan de integreras i kliniska riktlinjer för behandling av eksem.
Omega-3 fettsyror
Omega-3-fettsyror är essentiella fettsyror som måste konsumeras genom kosten eftersom kroppen inte kan göra dem. Dessa långkedjiga fettsyror behövs av olika skäl, inklusive normal hudfunktion. Därför har det spekulerats att en brist på essentiella fettsyror i huden kan spela en roll vid eksem.
Det har föreslagits att fiskoljor, som är särskilt rika på n-3-fettsyror, konkurrerar med n-6-fettsyror på ett sätt som minskar de inflammatoriska komponenterna eksem. Vid genomgång av litteraturen har lovande resultat sett i förbättrat vardagsliv för dem som kompletterar med fiskoljor kontra placebo, men längre randomiserade kliniska kontrollstudier måste göras.
Därför kan inga allmänna rekommendationer göras. Innan du kompletterar med fiskolja, var noga med att diskutera intaget med din läkare eller ditt barns barnläkare.
Omega-6 fettsyror
Vissa typer av omega-6-fettsyror har kopplats till inflammation, men gamma-linolensyra (GLA) har ansetts minska inflammationen.
Tillskott av nattljusolja och borageolja, båda höga i GLA, har studerats vid behandling av eksem. Tyvärr har klinisk forskning inte visat lovande resultat. I en genomgång av 27 studier visade det sig att behandling med något av tillskotten inte signifikant förbättrade globala eksemsymtom jämfört med placebo.
Tips för matlagning
Behandling och vård av eksem kan ibland vara överväldigande; därför är det viktigt att minska stress var och när det är möjligt.
Börja förenkla i köket med hjälp av tillagningsmetoder som är grundläggande och okomplicerade. Håll recept på hela livsmedel som kräver få steg.
Bakning och sautering är bra val. Att använda en långsam spis eller en tryckkokare kan vara ett enklare sätt att göra näringsrika måltider i en kruka. Slutligen är lakpannmåltider ett annat sätt att lägga till variation snabbt och enkelt.
Överväganden
Som nämnts finns det ingen kost för alla att hantera eksem, men att följa en plan som är rik på hela livsmedel och lägre i bearbetade livsmedel kan vara till hjälp vid behandling av detta hudtillstånd.
Allmän näring
Att äta en diet med hela livsmedel, rik på frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fetter ser till att du får tillräckliga vitaminer, mineraler och fibrer. Frukt, grönsaker och hälsosamma fetter, som omega-3-fettsyror, är också rika på antioxidanter som kan hjälpa till att minska det inflammatoriska svaret och framgångsrikt behandla eksem.
Om du inte eliminerar specifika livsmedel på grund av allergi eller känslighet, såsom mejeriprodukter eller gluten, ger en diet för eksem samma grundläggande rekommendationer som USDA MyPlate.
En begränsad diet bör utvärderas av en registrerad dietist för att säkerställa att alla näringsbehov tillgodoses. Till exempel, om du eliminerar vissa livsmedel, särskilt för ditt barn, är det viktigt att de hittar ersättningar för vissa näringsämnen som järn, vitamin D, kalcium och B12.
Hållbarhet
En eksemdiet bör individualiseras med hänsyn till svårighetsgraden av eksem, gillar, ogillar, matallergier och känslighet. När kosten har fastställts bör den vara hållbar.
Med tanke på att de flesta, även de med matallergier, fortfarande har tillgång till ett brett utbud av hälsosamma livsmedel, kan denna typ av diet följas under lång tid. Du hittar mer incitament att följa denna diet om dietinterventioner ger symptomlindring.
Å andra sidan, för de med flera matallergier (särskilt barn), kan denna diet verka begränsande. Att arbeta med en allergiker hjälper till att identifiera allergin och svårighetsgraden. Den goda nyheten är att mycket av tiden kan barn växa ut av vissa allergier och så småningom kommer de att kunna lägga till dessa livsmedel tillbaka i kosten.
Säkerhet
Att äta en diet med hela livsmedel är inte bara säkert, det rekommenderas. Faktum är att 2020-2025 USDA kostriktlinjer noterar att de viktigaste rekommendationerna för ett hälsosamt ätmönster inkluderar:
- En mängd olika grönsaker från alla undergrupper - mörkgröna, röda och orange, baljväxter, bönor och ärtor
- Frukt, särskilt hela frukter
- Korn, varav minst hälften är hela
- Mjölk med låg fetthalt
- En mängd magert protein
- Friska fetter, som oljor
De rekommenderar också att man begränsar mättade fetter, transfetter, sockerarter och natrium.
Även om dessa rekommendationer kanske inte görs specifikt för eksem, kan äta på detta sätt vara till hjälp för den allmänna hälsan och förhoppningsvis ge eksemlindring.
Flexibilitet
Denna diet är flexibel genom att det finns många livsmedel man kan äta, men det kan vara svårare när man äter ute och är på språng, särskilt om du har matallergier. Den goda nyheten är att de flesta restauranger har allergivänliga menyalternativ och kan lägga till matvaror eller ta ut matvaror baserat på begäran.
Kosta
Att äta en helmatdiet kan vara dyrt, men du kan spara pengar genom att köpa lokala och säsongsbetonade frukter och grönsaker. Du kan också spara pengar genom att köpa frysta frukter och grönsaker.
Om du tar olika typer av kosttillskott kan det också vara dyrt. Du kan skaffa lite besparingar genom att köpa din leverans i bulk.
Ett ord från Verywell
Behandling av eksem är komplicerat och involverar övervakning och kontroll av potentiella utlösare, inklusive mat. Dessutom är det mycket viktiga aspekter av ledningen att minska klåda, förbättra sömnen, ta itu med psykiska problem och adekvat hudvård. Tyvärr finns det ingen kost som passar alla för eksem. Men om du misstänker att du eller ditt barn har matallergier och inte har fått lättnad med adekvat eksemvård, kan det vara nödvändigt att testa matallergier. Om matallergier identifieras kan eliminering av dessa livsmedel hjälpa till att ge lättnad.
Även om du eller ditt barn inte har matallergier, är det viktigt att äta en hel mat, näringsrik kost, tät antioxidanter för hälsa och livslängd, liksom en tillräcklig utveckling hos barn. Fokusera på enkla, näringsrika livsmedel och enkla recept för att minimera stress. I vissa fall kan probiotiska tillskott, omega-3-fettsyror och D-vitamin vara till hjälp. Innan du börjar dig själv eller ditt barn på kosttillskott, diskutera det med din läkare eller barnläkare.
