10 matlagningstips för personer med artrit

Matlagning kan vara svårt för personer med artrit som lever med fysiska begränsningar, smärta och trötthet. Vi sammanställde tio tips för att underlätta matlagningen.

Använd Ergonomiska matlagningsverktyg

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Artritsmärta, särskilt som påverkar händer, fingrar, handleder, armbågar och axlar, kan göra enkla tillagningsuppgifter svårare. Ergonomiska, lätta matlagningsverktyg som har enkla grepp och halkfria handtag är mycket hjälpsamma för personer med artrit. Det finns många designval för matlagningsverktyg och kökshjälpmedel. Spatlar, skedar, slevar, vispar och andra matlagningsverktyg som känns bekväma i din hand (dvs. ergonomisk) kan förbättra manuell fingerfärdighet, minska smärta och kompensera för svullna och deformerade leder.

Använd krukor och kokkärl med två handtag

John Anthony Rizzo / Getty Images

Krukor och kokkärl kan vara tunga, klumpiga och svåra att hantera för personer med smärtsamma, artritiska leder. Att lyfta krukor och stekpannor med endast ett handtag kan spänna redan belastade leder. Om du har händer, handleder eller armbågar som har försvagats av artrit kan det faktiskt vara osäkert att försöka lyfta en tung kruka eller panna.

Att använda en kruka eller panna med två handtag hjälper dig att undvika en större köksolyckor eller risk för skador. Den tvåhanterade pannan fördelar vikten jämnare mellan båda händerna och handlederna.

Livsmedelsprocessorer är en nödvändighet

sfe-co2 / Getty Images

Livsmedelsprocessorer är en nödvändighet i köket, särskilt för personer med artrit som har problem med manuella tillagningsuppgifter som hackning, skärning och skivning. Matberedaren hugger, strimlar eller skär automatiskt efter att du laddat den.

Var noga med att välja en livsmedelsprocessor som är hanterbar för dig, med tanke på fysiska begränsningar som du utvecklat från att ha artrit. Innan du köper den, se till att du enkelt kan byta kniv och ta bort plastskålen och plastlocket från matberedaren. Tänk på minimatprocessorer för dina behov också.

Vippkniv eller specialknivar förenklar skärning

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Alltför ofta tar människor inte tid att söka efter bättre matlagningsverktyg. Det finns fler specialverktyg än någonsin tidigare. Användbar för alla, specialverktyg för matlagning är ännu mer fördelaktiga för människor som har fysiska begränsningar.

Vippknivar är ett exempel på ett specialmatlagningsverktyg. Den tvåhanterade designen ger styrka och kontroll tillbaka i kapning och huggning. Vippbladets design har rörelsen inbyggd direkt.

Dra upp en pall

onurdongel / Getty Images

En kökspall är lika viktigt för en kock som har artrit som alla matlagningsverktyg de äger. Matlagning kan vara en lång process, beroende på receptets komplexitet. När motarbete börjar öka nivån av din artritsmärta, eller när du står över kaminen och sliter dig, var beredd att dra upp en pall. Det är viktigt att ha en pall i närheten. Tänk inte på att det förstör din köksinredning. Tänk på kökspallen som en del av att hantera livet med artrit.

Crockpots erbjuder bekvämlighet

StockFood / Getty Images

Det är till hjälp för personer med kronisk smärta att kunna laga näringsrika måltider, men på kortare tid eller enklare. Crockpot-recept är just det - enkla, näringsrika måltider i en kruka.

Soppa är enkel och lugnande

Roman Maerzinger / Getty Images

När någon är sjuk uppmanas de ofta att ha lite kycklingsoppa. Av någon anledning hjälper soppa verkligen människor att må bättre. Soppa är enkel att laga och näringsrik. Se till att du har konserverade soppor tillgängliga när du har mycket dåliga dagar eller ingredienserna för att göra soppa när du känner dig redo att laga mat. Soppa värmer dig och lugnar dig.

Se till att du har ett bra grepp på grytans båda handtag när du flyttar soppkrukan. Använd en slev för att hälla soppa i skålen vid bordet där du ska äta, så att du inte behöver bära en skål full av varm soppa över köket.

Planerade rester

Gör extra mat och planera rester. Genom att fördubbla ditt recept kan du skapa planerade rester som du kan frysa och ha tillgängligt för en annan dag. Det är verkligen inte mycket svårare att fördubbla dina ingredienser och producera dubbelt så mycket mat. Du kommer att vara glad att du har näringsrika måltider i frysen dagar du inte känner dig tillräckligt bra för att laga mat. Det är så bekvämt att göra detta, det blir snart en vana att laga detta sätt.

Förvara mat bekvämt

Det finns två viktiga punkter när det gäller matlagring. Kontrollera först att du har matbehållare som är enkla att öppna och enkla att stapla. Oavsett om du väljer plastförvaringsbehållare med lättöppnade lock eller Ziploc-väskor, se till att de passar dig. Det finns ett brett urval av livsmedelslagringsprodukter tillgängliga, så du bör inte brottas eller skada dina händer när du lagrar mat.

För det andra, tänk på vad du lagrar. Förbered och förvara livsmedel som du använder ofta och ha dem i färdigt att äta. Om du gillar att nibba på färska grönsaker, rengör och skär upp dem för att lagra i små satser så att de är lätt tillgängliga. Gör det lätt för dig själv.

Gör kökshyllor tillgängliga

Eric Audras / Getty Images

Dina kökshyllor ska vara lättillgängliga så att du inte tappar dina muskler och skadar smärtsamma leder när du försöker nå disk eller köksredskap. Den bästa designen är utdragbara hyllor som gör att du enkelt kan komma åt köksartiklar som förvaras i ryggen. Om du inte har det alternativet, se till att du har dina hyllor inställda på ett bekvämt sätt. Ha dina mest använda föremål närmast var du använder dem. Har sällan använt föremål lagrade längre bort eller högre i hyllorna. Se till att köksartiklarna inte staplas osäkra så att de kan falla när du når dem. Ställ in ditt kök med säkerhet i åtanke och bekvämlighet också.