Verywell / Cara Cormack
Om du är allergisk mot ägg kanske du undrar:Kan jag fortfarande äta bakverk som innehåller ägg?Och:Om jag är allergisk mot ägg nu, finns det ett sätt att avkänsla mig för dem eller växa ut allergin?Ta reda på svaren på dessa frågor och mer nedan.
Grunderna om äggallergi
- Vad det är: En äggallergi är en IgE-medierad allergi. IgE är en naturlig substans (en antikropp) som binder till antigener (såsom äggproteiner) och stimulerar immunsystemet. Äggallergi är vanligast hos barn, men de flesta växer upp allergin vid tonåren. Allergin kan variera från mild till svår.
- Hur det diagnostiseras: För att diagnostisera en äggallergi, kommer en allergolog sannolikt att rekommendera antingen trial and error (äta ett ägg och se om du har en allergisk reaktion) eller en oral matutmaning, där du äter en viss typ av mat långsamt och gradvis ökar belopp under noggrann övervakning.
- Hur det behandlas: Nuvarande behandlingar för äggallergier inkluderar att undvika ägg, vidta anafylaxiska försiktighetsåtgärder (veta vad du ska göra om det verkar som om du får en anafylaktisk reaktion) och desensibilisera. Det är viktigt att notera att några vacciner (influensa, rabies och gula feber) innehåller små mängder äggprotein eftersom de odlas antingen i ägg eller i kycklingembryon. Så om du är allergisk mot ägg, prata med din läkare för att se om det är bäst att få vaccinet, hoppa över det eller överväga ett äggfritt vaccin.
Kan du äta bakade ägg om du har äggallergi?
Det korta svaret är: kanske. Allergister har vetat i flera år att personer med allergiska reaktioner mot ägg (även svåra) ofta kunde äta ägg när de var i bakverk som kakor och muffins. Anledningen till detta var inte klart förrän ganska nyligen.
En studie från 2019 analyserade hur 54 barn reagerade på råa, pastöriserade eller hårdkokta ägg, äggvita och äggula. Resultaten visade att medan alla barn som var allergiska mot ägg hade en allergisk reaktion mot rå ägg och äggvita och en majoritet mot rå äggula, minskade uppvärmningen av äggen känsligheten. äggproteiner på ett sätt som gör dem oigenkännliga för de allergiska antikropparna.
Viss forskning har till och med visat att att äta bakade äggprodukter faktiskt kan hjälpa dig att desensibilisera dig för ägg och minska risken för en allergisk reaktion, men gör det inte utan vägledning från din läkare, eftersom du kan framkalla en allvarlig reaktion.
Poängen
Om du inte är säker på om din kropp tål en produkt med bakat ägg, fråga din allergolog om du ska prova en oral matutmaning, vilket kan vara ett sätt att räkna ut det och eventuellt göra känsligt för ägg. Hudtestning kan inte förutsäga om någon kommer att ha en reaktion på bakade äggprodukter. Forskare undersöker också användningen av oral immunterapi som ett möjligt sätt att desensibilisera människor för äggallergier.
