Livsmedel att undvika när du har diabetes

Det finns inget värre än att höra vad du bordeinte äta,speciellt när du har diabetes. Den goda nyheten är att det finns en uppsjö av näringsrika och läckra livsmedel som duburkäta. Ändå kan vissa livsmedelsval, särskilt de som är rika på kolhydrater, få blodsockret att stiga snabbt. Detta kan få dig att känna dig trög, orsaka högt blodsocker och till och med packa dig i vikt.

Några av dessa livsmedel är uppenbara eftersom de innehåller tillsatt socker - till exempel godis, kakor, läsk och så vidare. Andra livsmedel, även de du kanske tror är hälsosamma, kan också vara livsmedel du vill begränsa på grund av deras höga kolhydratinnehåll, brist på fiber och begränsat näringsvärde. Det betyder inte att du bordealdrigäta dessa livsmedel, men det är bäst att undvika dem regelbundet och när du njuter av att titta på din del och vara medveten om deras kolhydratantal. American Diabetes Association (ADA) rekommenderar att 45% av det totala dagliga kaloriintaget kommer från kolhydratkällor. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Helvete bagels och kringlor

Guy Crittenden / Photolibrary / Getty Images

Helvete bagels

Låt dig inte luras - att välja en helvete bagel översätts inte till färre kolhydrater jämfört med dess vita motsvarighet. En bagel motsvarar att äta cirka 4–6 skivor bröd, vilket innebär att det är mycket kolhydrat-tätt och kan höja blodsockret. Bagels saknar också fyllning av fiber och protein, och därför är det troligt att du är hungrig en timme eller två efter att ha ätit en, vilket kan påverka ditt blodsocker och din vikt negativt.

• För att göra detta till ett hälsosammare val, besluta att äta en halv bagel (skopad ut) och lägg på det med några äggröra och en grönsak efter eget val. Min favoritkombination är 3 äggvitor med 1/3 avokado och 1/2 kopp spenat. Detta lägger till protein, fiber och hälsosamt fett.
• Vissa studier tyder på att en större frukost med högre protein och högre fett kan hjälpa till att minska HgbA1c.

Helvete kringlor

Helvete kringlor kan verka som ett bra val eftersom de är helvete, men kringlor är rika på natrium och saknar näringsvärde. En portion honungsvetekringlor kostar cirka 110 kalorier, 1 g fett, 20 mg natrium och 24 g kolhydrat med bara 1 g fiber och 3 g protein.

Kringlor har också ett högt glykemiskt index, vilket kan påverka blodsockerkontrollen. ADA föreslår att ersättning av livsmedel med lågt glykemiskt index kan ersätta livsmedel med högt glykemiskt index kan förbättra blodsockerkontrollen.

• När du väljer ett mellanmål är det bäst att välja mat som är rik på fiber och protein, till exempel ett äpple med jordnötssmör eller morötter med hummus.
• För mer tips om mellanmål, se Allt om mellanmål med typ 2-diabetes och 20 mellanmål för 200 kalorier eller mindre.

Torkad frukt (även osötad)

Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images

Torkad frukt, särskilt torkad frukt som är täckt med yoghurt, choklad eller på annat sätt sötad, fylls med socker även i mycket små portioner. Eftersom torkad frukt kondenseras är serveringen mycket liten. En portion russin är bara 2 matskedar.

• När det är möjligt är det bäst att äta hela färsk frukt och begränsa dina portioner till cirka 2–3 maximalt per dag.
• Lär dig hur man införlivar frukt i din måltidsplan: Kan jag äta frukt om jag har diabetes?

Margarine and Trans Fats

Maximilian Stock Ltd / Fotobibliotek / Getty Images

 

Inte all margarin skapas lika. Syftet med margarin är att minska mättat fett och kalorier. Vissa margarinspridor tillverkas dock med delvis hydrerad olja (transfett). Undvik transfett, eftersom det fungerar på samma sätt som mättat fett.

• Var noga med att läsa etiketten när du väljer en margarin. Om etiketten innehåller "hydrerad eller delvis hydrerad olja" bör du undvika det. Syfte att sprida fullkornsbröd med hjärtfriska fettalternativ som hummus, avokado eller nötsmör.

Fettfri salladsdressing och jordnötssmör med låg fetthalt

Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images

Funderar du på att köpa jordnötssmör med låg fetthalt eller fettfri salladsdressing? Du kanske vill tänka igen. Ofta ersätts fett med socker i dessa produkter.

Kristy Del Coro, kulinarisk nutritionist, säger, "När du tar ut fettet tillsätts fyllmedel, ofta i form av socker, i stället för att uppnå munkänsla och ge smak." Att ersätta fett, särskilt hjärtfriskt fett, är förmodligen inte en bra idé, inte bara för blodsocker utan för hjärthälsa. Faktum är att dietriktlinjerna för amerikaner 2015--2020 säger att minskning av totalt fett (att ersätta totalt fett med totala kolhydrater) inte minskar risken för kardiovaskulär sjukdom, medan starka och konsekventa bevis visar att ersättning av mättat fett med fleromättat fett minskar risken för kardiovaskulära händelser och kranskärlsdödlighet.

Fettfria och vissa livsmedel med låg fetthalt (detta inkluderar inte mejeriprodukter med låg fetthalt), såsom jordnötssmör med låg fetthalt, kan innehålla mer kolhydrater. Istället för att köpa versionen med låg fetthalt, äta versionen med full fetthalt och håll dina portioner kontrollerade.

Livsmedel som innehåller hjärt-hälsosamt fett som nötssmör och oljebaserat dressing är bra för dig med måtta och kan ha gynnsamma effekter på kolesterol.

• Fettfri salladsdressing: Cirka 7 g kolhydrat i 2 msk
• Jordnötssmör med låg fetthalt: Cirka 8 g kolhydrat i en matsked

Såser och kryddor

Ryuhei Shindo / Taxi / Getty Images

 

Såser och kryddor tillför mat till smak, men de kan också innehålla en stor mängd kolhydrater, fett och kalorier även i en liten portion.

Såser

Många såser och såser innehåller mjöl eller socker för extra smak och konsistens. Se till att alltid läsa etiketten när du väljer dessa produkter. Om det är möjligt, undvik förpackade eller konserverade såser eller såser, eftersom dessa livsmedel tenderar att vara höga i natrium, vilket kan öka blodtrycket.

• Gravy: Cirka 6 g kolhydrater i 1/2 kopp servering

Kryddor

Kryddor är ett mycket populärt sätt att få maten vi äter smakar bättre. Vi doppar, häller och smetar kryddor på smörgåsar, bröd och andra livsmedel, men vi glömmer ofta att ta med dem i vår kolhydrat- och kaloritilldelning.

När de används med måtta är kryddor bra. Men om du inte ägnar stor uppmärksamhet åt portion och serveringsstorlek, kan kalorier, socker och kolhydrater snabbt lägga till. Var noga med att mäta dina kryddor och läsa på etiketter för korrekt kolhydratantal.

• Grillsås: Cirka 9 g kolhydrat i 2 matskedar
• Ketchup: Cirka 4 g kolhydrat i en matsked
• Salsa: Cirka 3 g kolhydrat i en matsked
• Tomatsås: Cirka 7 g kolhydrat i 1/2 kopp

Sockerfria eller sockerfria livsmedel utan tillsats

Jodi Jacobson / Editorial RF / Getty Images

Många antar att sockerfria livsmedel utan tillsats av socker inte påverkar deras blodsocker. Så är inte alltid fallet. Sockerfria livsmedel utan tillsats av socker kan fortfarande innehålla kolhydrater, särskilt godis som är gjorda med mjölk eller mjöl. Se till att alltid läsa etiketterna och konsumera dessa livsmedel med måtta.

• Sockerfritt puddingmellanmål: Cirka 13 g kolhydrat
• Sockerfri lönnsirap: Cirka 12 g kolhydrat i 1/4 kopp
• Sockerfri gelé: Cirka 5 g kolhydrat i en matsked
• Sockerfri godisbar (choklad): Cirka 18 g kolhydrat beroende på bar (se etiketten för att bestämma exakt kolhydratantal)
• Glass utan tillsats av socker: Cirka 13 g kolhydrat i 1/2 kopp

Battered and Fried Foods

Lartal / Fotobibliotek / Getty Images

Stekta matvaror som kycklingklumpar, aubergine parmesan och kycklingvingar, för att nämna några, paneras eller doppas i mjöl innan de lagas. Mjöl och panering betraktas som stärkelse och innehåller tillsatta kolhydrater. Du kan njuta av då och då, men notera kolhydratinnehållet i dessa livsmedel och sträva efter att hålla dina portioner hanterbara. Tänk också på att dessa typer av livsmedel är rika på kalorier och mättat fett, vilket kan orsaka viktökning och förhöjt kolesterol.

• Panerad kycklingkotlett: Cirka 10 g kolhydrat i en 3-oz bit

Sötade drycker

Westend61 / Getty Images.

Den här kan verka som en bra idé, men sötade drycker, som juice, läsk och smaksatt kaffe, kan snabbt öka blodsockret.

För personer med diabetes kan sötade drycker tjäna ett syfte när blodsockret är lågt. Men dagligen bör dessa typer av drycker undvikas.

Ett av de enklaste sätten att gå ner i vikt, förbättra blodsockerkontrollen och minska triglycerider (en typ av fett i blodet) är att undvika dessa typer av drycker. Det är också en bra idé att läsa etiketter med andra kaloridrycker, såsom smaksatta mjölkalternativ och kaffedrycker. Vissa drycker kan innehålla dolda kolhydrater från tillsatta sötningsmedel. Här är några att se upp för:

• Latt med låg fetthalt: Cirka 15 g kolhydrat i 12 oz
• Vanilj sojamjölk: Cirka 10 g kolhydrat i en kopp
• Kokosvatten: Cirka 9 g kolhydrat i 8 oz

Vitt bröd, ris och pasta

Banar Fil Ardhi / EyeEm / Getty Images

Raffinerade kolhydrater, såsom vitt bröd, vit pasta och vitt ris, är stärkelse som har genomgått bearbetning som tar bort kli och groddar i kornet och tar bort dem från fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessa livsmedel kan orsaka stora blodsockertoppar men ändå ger lite eller inget näringsvärde.

Istället för att välja raffinerade korn är det bättre att välja fullkorn. Faktum är att forskning har visat att val av fullkorn istället för raffinerade korn kan minska risken för hjärtsjukdomar, sänka blodtrycket och hjälpa till med viktminskning. Fibrerna som finns i fullkorn saktar ner hastigheten med vilken blodsockern stiger. Hela korn innehåller också mer vitaminer, mineraler och antioxidanter.