Verywell / Candace Madonna
Vissa typer av allergi mot katter kan leda till allergi mot fläsk på grund av korsreaktion. Lär dig vad som ligger bakom fläskkatt-syndrom och vem som är i riskzonen.
Kattallergi
Allergi mot katter är extremt vanligt och förekommer hos upp till 25% av människorna. Kattallergi är vanligare än allergi mot hundflammor, ett faktum som kan relateras till styrkan hos katthår och dander som allergen - och eftersom katter badas vanligtvis inte. Det största kattallergenet,Fel d 1, finns i kattens saliv, i dander från talgkörtlar i huden, i päls och i anala talgkörtlar. Andra kattallergener, inklusive albumin (ett stort protein i blodet), finns i katturin, saliv och blod.
Fläskallergi
Köttallergi, såsom nötkött, fläsk, fjäderfä och lamm, är relativt ovanligt. Matlagning minskar allergiframkallande egenskaper hos vissa livsmedel genom att bryta ner proteinerna som är ansvariga för allergiska reaktioner. Om allergenet bryts ned av värme, känner inte igen den allergiska antikroppen (IgE) proteinet och den allergiska reaktionen inträffar inte. Allergiska reaktioner på både fläskkött och vildsvinkött har rapporterats.
Pork-Cat syndrom
Sällan kan personer med allergi mot kattalbumin också vara allergiska mot fläskkött. Detta förhållande kallas fläskkatt-syndrom och orsakas av liknande strukturer av kattalbumin och fläskalbumin. På grund av denna likhet reagerar allergiska antikroppar mot kattalbumin med fläskalbumin.
De flesta som är kattallergiska upplever symtom på grund av det stora allergenetFel d 1, och är därför inte lika benägna att vara allergiska mot fläskkött.
Symtom
Till skillnad från allergiska reaktioner mot galaktos-alfa-1,3-galaktos - ett kolhydrat som finns i däggdjurskött, vilket kan orsaka fördröjda allergiska reaktioner många timmar efter konsumtion av kött - uppstår allergiska reaktioner mot fläsk i fläskkatt-syndromet nästan omedelbart efter att fläsk är ätit.
Symtom inkluderar oftast urtikaria / angioödem, oral allergisyndrom, gastrointestinala symtom (såsom illamående, kräkningar och diarré) och anafylaxi. Färskt (underkokt) fläskkött eller torkade och rökta fläskprodukter tenderar att orsaka fler reaktioner, medan välkokt fläskkött orsakar färre reaktioner.
Diagnos
Diagnosen av fläskkatt-syndrom misstänks hos en person som har en historia av signifikanta allergiska symtom med kattexponering (som allergisk rinit och astma) och har upplevt symtom på matallergi efter att ha ätit fläsk. Allergitestning mot katt och fläsk är positivt med antingen hudtestning och / eller blodtestning, men du är inte skyldig att ha anmärkningsvärda allergisymtom runt katter för att bli dignoserad med detta syndrom.
Behandling
Behandlingen av fläskkatt-syndrom är ett strikt undvikande av någon fläskprodukt. När en reaktion inträffar skulle symtomen emellertid behandlas på samma sätt som andra livsmedelsallergiska reaktioner behandlas.
Injicerbart adrenalin bör göras tillgängligt för alla som har svin-katt-syndrom eftersom allvarliga och till och med dödliga reaktioner har rapporterats hos personer med detta tillstånd till följd av att man äter fläsk.
Om en person med fläsk-katt-syndrom undviker kattexponering är det möjligt att hans allergiska antikroppsnivåer mot en katt kommer att minska med tiden, och därför minskar också korsreaktionen mot fläsk. Det är därför möjligt att en person med fläskkatt-syndrom kommer att "växa upp" sin fläskallergi om katter undviks.
Att veta om en allergi växer ut kommer att kräva noggrann uppföljning med en läkare, och patienter med kända livshotande reaktioner på fläsk bör inte försöka äta fläsk igen på egen hand om det inte indikeras av noggrann medicinsk utvärdering. "
.jpg)
