Livsmedelsbutik för människor med matallergier

Många dietstifter för personer med matallergier - även för personer med allvarliga eller multipla allergier - är desamma som för alla: frukt, grönsaker, spannmål, drycker och kött. Det är enkelt att hitta dessa häftklamrar. Att hitta mat som är unikt för allergier kan dock vara svårt.

Dina alternativ för att köpa allergisäkra livsmedel varierar beroende på var du befinner dig. Du hittar ofta fler val nära stora städer, men vissa mindre städer har bra alternativ.

De allmänna råd som jag ger nedan kan inte ersätta ett besök i dina lokala butiker, men du kan använda det som utgångspunkt för dina utflykter till platser som säljer mat.

Lagerklubbar

Paul Burns / Blend Images / Getty Images

Lagerklubbar är i allmänhet kostnadseffektiva, men de erbjuder kanske inte många allergisäkra alternativ. Potentiella undantag inkluderar korv och smårätter som är lämpliga för många allergibehov, vissa mjölkfria mjölkalternativ och nötterfria snacks. Var dock medveten om att även dessa livsmedel kan innehålla några stora åtta allergener, ochkontrollera alltid etiketten innan du köper.

Stormarknader

Stormarknader varierar i mängden allergisäker mat de har på plats. Dessa livsmedel lagras ofta i avsnittet "naturliga livsmedel" eller "hälsokost" i större livsmedelsbutiker, även om du hittar dem blandade med sina icke-allergivänliga konkurrenter i andra (till exempel, vissa butiker lager glutenfria blandar tillsammans med deras glutenhaltiga blandningar).

Du kommer att kunna hitta lite mjölkfri mjölk, särskilt soja och rismjölk, i nästan alla stormarknader. Områden med stora populationer av skolbarn har sannolikt ett stort urval av vete- och mejerifria livsmedel (särskilt spannmål, snacks och pasta) för att rymma barn på glutenfria / kaseinfria dieter, plus några nötfria spannmål, smörgås pålägg och snacks.

Vissa stormarknader - särskilt större, exklusiva marknader i områden där de konkurrerar med specialhandlare - erbjuder också bakmixar, frysta allergisäkra livsmedel och ett brett urval av torra varor.

Specialaffärer

Specialaffärer, som Whole Foods och Trader Joe's, kan vara användbara alternativ för allergisäker shopping. De erbjuder i allmänhet en mängd olika produkter för ett antal begränsade dieter och kan erbjuda broschyrer och andra material som beskriver vilka artiklar i deras butiker som är mjölkfria, vetefria, nötterfria eller fria från andra vanliga allergener.

Specialaffärer erbjuder ofta butiksmärken med särskilt vanliga allergisäkra alternativ som rispasta och sojamjölk, vilket gör dem särskilt kostnadseffektiva för dessa produkter. Vissa säljer bakverk som kan tillgodose vissa vanliga allergibehov.

Etniska marknader

Etniska marknader är ett ofta förbises alternativ för allergisäker shopping. De är särskilt användbara för allergier med spannmål, frukt och grönsaker, eftersom olika nationella mattraditioner kan förlita sig på korn och växter som är mindre vanliga i amerikansk matlagning.

Etniska marknader kan emellertid utgöra en korsföroreningsrisk (var mycket försiktig om du tänker på något i en bulkfack, till exempel), och språkbarriären är en potentiell fråga. Det säger sig självt att du aldrig ska köpa mat vars ingrediensetikett du inte förstår eller som inte är tydlig. Detta kan vara ett problem på matetiketter som har översatts från originalspråket.

Hälsokostaffärer

Det är svårt att göra generaliseringar om hälsokostaffärer eftersom de varierar mycket i deras urval, deras kunskaper och priser. I ett givet område har en hälsokostbutik sannolikt det största utbudet av livsmedel från en mängd mindre allergisäkra återförsäljare.

Hälsokostaffärer är i allmänhet idealiska ställen att köpa bakningsingredienser som majsfritt stärkelse, äggersättningsmedel, xantangummi och vetefritt mjöl. Många säljer också ett stort urval kokböcker. Återigen, var medveten om möjligheterna till korskontaminering om du väljer att köpa från bulkfack.

Shopping online

Onlinehandlare finns tillgängliga oavsett din fysiska plats och kan vara det bästa valet om dina allergibehov är komplexa eller om dina lokala livsmedelsbutiker är begränsade. De främsta nackdelarna med online shopping är fraktkostnader och behovet av att planera framåt (eftersom du måste beställa mat i förväg när du behöver dem).

Onlineshopping är lättast för nötterallergier och för celiaki, eftersom det finns specialaffärer på nätet för båda dessa tillstånd. Du kan dock köpa nästan vilken allergisäker mat som helst online (även om frysta eller kylda livsmedel naturligtvis är dyra och besvärliga att skicka).