TIPS FöR ATT SäNKA KOLESTEROLET I SOPPA

Tips för att sänka kolesterolet i soppa

När du gör din nästa soppa, prova några av dessa hälsosamma tips för en soppa som håller dina kolesterol- och triglyceridnivåer friska:

Inkludera grönsaker: Grönsaker är nödvändiga tillskott till någon hälsosam soppa. Genom att inkludera många typer av grönsaker inkluderar du också ytterligare näringsämnen och smak. Lägga till grönsaker i din soppa lägger också till hälsosamma ingredienser som fiber och fytosteroler i din kost, som båda kan hjälpa till att sänka dina LDL-kolesterolnivåer. Praktiskt taget vilken grönsak som helst kan användas för att lägga till ytterligare smak och näringsämnen i din soppa, oavsett om den innehåller säsongsbetonade favoriter som pumpa, zucchini och majs, eller ständigt närvarande grönsaker som morötter, selleri, paprika och tomater.

Begränsa kött: Även om kött är en ingrediens som vanligtvis tillsätts i många soppor, kan det också tjäna som en källa till ytterligare mättat fett i din kost - vilket kan öka dina kolesterolnivåer. Om du tittar på ditt kolesterol bör du begränsa mängden fettkött du konsumerar varje dag. Det finns många sätt du kan lägga till protein i din soppa utan att lägga till mycket fett eller kalorier:

Köttersättningar: Istället för att använda kött, använd ett köttalternativ. Dessa livsmedel är produkter som kan lägga köttstrukturen i din soppa, utan att tillsätta för många kalorier och fett. Tofu och sojabönor kan vara utmärkta alternativ till kött i din sopp med låg fetthalt och lägga till ytterligare protein för en fyllig, utsökt måltid.

Använd fjäderfä istället för kött: Att använda magra styckningar av fjäderfä kan också ge protein till din soppa utan att tillsätta så mycket fett som andra köttstycken. När du väljer fjäderfä, välj smalare styckningar, t.ex. kyckling eller kalkonbröst.

Använd fisk istället för kött: Även om det inte tänks på så ofta som kött och fjäderfä, kan fisk också läggas till soppor. Vissa fiskar, som lax och tonfisk, innehåller ett bra fett som kallas omega-3 - vilket faktiskt kan hjälpa till att sänka triglyceriderna.

Lägg till bönor: En fyllningsmat, bönor försummas ibland i soppor. Ändå är denna hjärtfriska ingrediens också packad med löslig fiber samt protein och andra näringsämnen. Garbanzo bönor, njure bönor, norra bönor ... alla dessa bönor - och mer - kan skapa en tillfredsställande soppa utan att tillsätta fett.

Leaner styckningar av rött kött: Om ditt recept kräver kött, och du verkligen vill ha det, väljer du smalare styck och konsumerar med måtta. Dessutom bör du inspektera köttet innan du förbereder det för din soppa och trimma bort synligt fett.

Lägg till hjärtfriska korn: Vill du lägga till lite bulk i din soppa? Om så är fallet, välj fiberrika fullkorn att lägga till din soppa. Hela korn kan lägga till ytterligare vitaminer och fibrer. Valet är oändligt och kan inkludera korn, fullkornsris, quinoa och vetebär. Du bör dock begränsa din användning av raffinerade korn, som inte innehåller så mycket fiber som deras motsvarigheter.

Titta på buljongen: Även om din buljong är basen för soppan, kan den också bidra med oönskade kalorier och fett. Du har två alternativ för din soppbuljong: att använda butiksköpt buljong eller göra din egen.

Om du väljer att köpa buljong i butiken, se till att du kontrollerar matetiketterna för kalori-, socker- och fettinnehåll. Helst bör alla dessa vara låga. Kontrollera dessutom ditt natriuminnehåll. Även om natrium inte höjer dina kolesterolnivåer kan det bidra till högt blodtryck om du också konsumerar andra måltider med mycket salt.

Om du valde att göra din egen finns det många sätt att göra detta på. Vegetabiliska och kycklingbaserade buljonger kan vara goda tillägg till många soppor - och inte ha tillsatt fett.

När du förbereder dina egna buljonger, se till att skumma bort överflödigt fett. Du kan också göra en köttbaserad buljong som späds ut med mer vatten, så att andra ingredienser kan ge ytterligare smak. Begränsa eller eliminera helt smör och krämer, vilket kan öka soppens mättade fettinnehåll.

Andra tillägg: Soppor har också andra ingredienser tillsatta antingen som toppning eller i själva soppan för att ge maträtten ytterligare smak. Några av dessa tillägg kan också vara en källa till oönskade kalorier och fett. Här är några sätt att använda dessa ingredienser, utan att placera en stor bucklan i dina kolesterolkontrollinsatser:

Kryddor: Många glömmer det värdefulla bidraget som kryddor kan göra en maträtt. Utan att lägga till många kalorier kan kryddor förbättra smaken på många rätter. Gurkmeja, basilika, rosmarin och ingefära är bara några exempel på kryddor som kan leva upp en tråkig soppa. Vill du lägga till lite värme? Rör i lite cayennepeppar eller paprika. Kom ihåg att lite krydda kan ge mycket smak.

Ost: Den här läckra ingrediensen ströms ofta på toppen och kan lägga till extra kalorier till din måltid. Om du vill lägga till ost letar du efter mager versioner av dina favoritostar.

Smörgåsar: Dessa livsmedel kan lägga till ytterligare en krasch, liksom ytterligare kalorier. Om du älskar smulade smällare i din soppa, gå till fullkorns- eller fiberrika smällare. Om du har dessa smällare på sidan, istället för i soppan, kan du se till att du inte går överbord på kalorierna. Att införliva vissa fullkorn i din soppa, såsom vetebär eller korn, kan också lägga till en tuffare konsistens - och mer fiber.

Att titta på ditt fettintag betyder inte att du sparar på smak. Som du kan se finns det många alternativ för att skapa den perfekta soppan som kan smaka bra - och lindra dina kolesterolproblem.