När du planerar för en fest är aptitretare vanligtvis en hit. Många av dem är inte bara lätta att förbereda, aptitretare kan alltid passa in i vilket festtema som helst, oavsett om du behöver snacks för att titta på det stora spelet med vänner eller något att nosh på innan en utarbetad middag.
Elena Elisseeva / istockphoto
Även om aptitretare är små och kan se tillräckligt oskyldiga ut, kan de lägga ihop och hämta kalorier utöver vad du redan har ätit den dagen eller vad du kommer att äta under huvudrätten. Dessutom kan några av dessa aptitretare också innehålla dolt mättat fett och socker, vilket kan förstöra din kolesterolsänkande diet. Den här artikeln kommer att visa dig insatserna för att förbereda kolesterolvänliga aptitretare om du försöker titta på dina kolesterol- och triglyceridnivåer.
Du kan aldrig gå fel med grönsaker
Grönsaker passar in i någon hälsosam kost, och det finns sätt att omvandla vanliga grönsaker till en god aptitretare som alla kommer att gosa över. Du kan aldrig gå fel med en rå grönsaksfat - gurkor, morötter, selleri, broccoli och blomkål är vanliga grönsaker som används på sådana aptitretare. Men om du bestämmer dig för att servera dina grönsaker med andra livsmedel, bör du se till att de är ihopkopplade med andra kolesterolvänliga ingredienser som nötter, frukt, fullkorn eller baljväxter. Vissa ingredienser - som krämer, bacon och ostar - kan lägga till extra mättat fett i din kost, så de bör vara begränsade.
Lean Meats
Fingermat bestående av kött är också vanliga aptitretare. Om du bestämmer dig för att servera aptitretare så här, bör du se till att du använder magert kött - som kyckling eller kalkon - istället för kött med hög mättat fett, vilket inkluderar nötkött och skinka. Dessutom bör användningen av bearbetat kött, inklusive korv, bologna och salami också minimeras om det inte undviks på grund av deras höga fett- och kaloriinnehåll jämfört med andra kött. Om du vill skära dina kalorier från dina aptitretare ännu mer kan du också prova att ersätta ett fetare kött med din favoritfisk eller tofu.
När du förbereder dina köttiga aptitretare bör du se till att du inte steker dem, eftersom det kan ge ohälsosamma transfetter till maten. Försök istället att grilla, steka eller rosta köttet för att undvika att lägga till extra fett. För att leva upp ditt protein lite kan du:
- Försök att experimentera med kryddor. Att lägga till kryddor i magert kött, fisk eller tofu är också ett utmärkt sätt att förbättra smaken på aptitretaren utan att lägga till mycket kalorier.
- Använd en hälsosam krydda. Ett annat sätt att lägga till smak är att lägga till en hälsosam spridning eller sås. Du bör inte lägga till för mycket av dessa och du bör se till att de innehåller lite socker och fett. Bra exempel skulle vara senap, Tabascosås eller salsa.
Friska doppar
Dips kan serveras med dina favoritgrönsaker, smörgåsar, kött och mer. De är föremålet som kan göra en aptitretare utsökt men det kan också vara den enda delen av en aptitretare som kan lägga till kalorier. För att skära kalorier och fett bör du alltid servera dopp på sidan. Detta gör att du och dina gäster kan få den mängd dopp som behövs utan att konsumera för många kalorier.
Kolesterolvänliga doppar inkluderar salsa, hummus och böndopp. När du är i tvivel, kontrollera alltid matetiketterna på ditt dopp för att se till att mättat fett och kolhydratinnehåll är lågt.
Fyllning av Mini-Wraps och Finger Sandwiches
Bitstora smörgåsar, tårtor och omslag är också tilltalande. De fyller inte bara, men du kan också byta ut dem för att inkludera en mängd hälsosamma ingredienser som alla kommer att njuta av.
Trots hur lätt det är att göra dessa smörgåsliknande läckerheter är det också lätt att av misstag lägga till fettrika ingredienser till dem. Du kan minska fett och socker i dessa aptitretare med följande hälsosamma tips:
- Använd fullkorns- eller fullvete-platta bröd till dina omslag eller smörgåsar istället för att använda vita bröd eftersom dessa kan innehålla raffinerat socker. I vissa fall kan du använda en skiva magert kött eller ett stort salladsblad istället för brödet, speciellt om du förbereder omslag.
- Gröna grönsaker är ett fettfattigt sätt att skapa bulk till dina omslag och smörgåsar utan att lägga till överflödiga kalorier. Grönsaker som rucola, romansallat, grönkål och spenat kan läggas till praktiskt taget vilken som helst fingermat.
- Titta på dina kryddor. Vissa kryddor, såsom majonnäs och vissa förband, innehåller mycket fett och socker och bör användas sparsamt på dessa livsmedel. Du kan använda fettfattiga former av dessa kryddor, eller du kan ersätta dem med en krydda som inte innehåller mycket mättat fett och socker, såsom senap eller pepparrot.
Överdriv inte det
Slutligen, gå inte överbord. Chansen är att om det finns aptitretare kommer du att äta en stor måltid efteråt. För att undvika att konsumera alla dina kalorier i aptitretare bör du använda en liten tallrik och ta några aptitretare åt gången istället för att beta direkt från aptitretarbrickan eller plattan. Detta hjälper dig att hålla reda på vad du äter.Dessutom, när du fyller på frukt och grönsaker kommer du att lägga till näringsrika livsmedel med lågt kaloriinnehåll och hjälpa dig att känna dig mätt snabbare, vilket hindrar dig från att gå i sekunder och tredjedelar på aptitretare.
