Salladsdressing på en kolesterolsänkande diet

När du tänker på mat att äta när du följer en hälsosam kost - inklusive en som kan hjälpa till att sänka dina kolesterol- och triglyceridnivåer - sallader är en hälsosam mat som du kommer att tänka på. Eftersom vissa sallader tenderar att vara lite intetsägande kan det vara frestande att leva upp din sallad genom att lägga till salladsdressing. Även om vissa av dessa salladsdressingar kan ge en stor mängd smak till din sallad, kan de också lägga till ingredienser - som mättat fett och socker - som kan spåra din lipidsänkande diet. Den här guiden visar hur du använder dina salladsdressingar klokt utan att sabotera din kolesterolsänkande diet.

Krämbaserade oljebaserade förband

Även om det finns många sorter av salladsdressing kan de delas in i två huvudgrupper:

• Vinägrettförband
• Krämbaserade förband

Gräddbaserade förband består vanligtvis av mjölk, gräddfil, majonnäs eller grädde som bas. De är vanligtvis tjocka och enhetliga inkonsekvenser. Krämbaserade förband inkluderar bleuost, Thousand Island, ranch och ryska förband. På grund av den krämiga basen som de består av, kan stora mängder av dessa typer av förband på din sallad införa mättat fett i din sallad.

Vinägretter består av olika kombinationer av olja och vinäger och kan innehålla andra ingredienser såsom riven ost, fruktjuicer, örter, kryddor eller peppar. Dessa förband är lätta att identifiera eftersom de separeras lätt när de inte flyttas eller skakas under en tidsperiod. Exempel på vinägretter inkluderar italiensk dressing och ingefära dressing.

Vinägretter har ingen krämig bas, så de kan innehålla mindre mättat fett. Även om dessa förband innehåller oljor som kan lägga hälsosamma omättade fetter till din sallad - de kan fortfarande lägga till kalorier också.

Båda typer av förband kan också innehålla andra ingredienser som potentiellt kan påverka din hjärthälsa, såsom salt och socker. Så du bör alltid kontrollera kalorier, fett, kolhydrater och natrium på etiketten på förpackningsflaskan innan du lägger till den i din sallad.

Använda salladsdressing när du tittar på dina lipider

Bara för att du tittar på dina lipider betyder det inte att du måste avstå från att använda salladsdressing helt. Men eftersom vissa av dessa förband innehåller ingredienser som kan påverka mängden fett och kalorier du konsumerar i din kost, bör du vara mer försiktig med mängden du lägger till i din sallad - eller till andra livsmedel, som kex, smörgåsar eller grönsaker.

Det finns ett par sätt att njuta av dina favoritdressingar utan att väsentligt påverka din sallads hälsa:

• Doppa aldrig din sallad. Oavsett om du förbereder din sallad hemma eller beställer en i din favoritrestaurang, bör du alltid placera din salladsdressing i en behållare på sidan - istället för att ha den placerad direkt på din sallad. Detta gör att du inte bara kan lägga salladsdressingen till din personliga smak, men det kan också hjälpa dig att minska kalorierna.
• Använd versioner med låg fetthalt av dina favoritförband. Om du har en viss salladsdressing som du gillar att använda, kolla din lokala livsmedelsbutik för att se om den finns som en fettsnål version. Även om detta minskar mängden mättat fett i förbandet, kan vissa tillverkare kompensera genom att tillsätta extra salt eller socker till det. Därför bör du kontrollera dina näringsetiketter.

Behöver du verkligen salladsdressing?

Om du verkligen vill minska antalet kalorier som läggs till din sallad - utelämna salladsdressingen helt. Det finns andra sätt att klä på din sallad och lägga till extra smak utan att lägga på förbandet.

För att ge din sallad en smakupplevelse, prova en av följande idéer:

• Lägg till en handfull bär, som jordgubbar, hallon, tomater eller mango i din sallad.
• Pressa in saften av en citron, lime eller annan favoritfrukt.
• Lägg till smakrika grönsaker i din sallad, såsom hackade salladslökar, vitlök eller lök
• Använd kryddor för att liva upp din sallad, inklusive som persilja, basilika, vitlök eller gräslök.
• Lägg till en hummus eller salsa i din favoritsallad.

Gör din egen dressing

Att göra din egen salladsdressing kan spara lite pengar på din livsmedelsräkning och se till att du lägger till kolesterolvänliga ingredienser. Det finns gott om hälsosamma salladsdressingar som du kan förbereda i förväg för din nästa sallad. Prova till exempel en grekisk salladsdressing med citron-vitlök.