Tror du att desserter med lågt kolesterolvärde inte är värda att äta? Här delar toppnäringsexperter sina hemligheter för att tillfredsställa en söt tand med något gott och hjärtfriskt.
Westend61 / Getty ImagesFokusera på frukt
'Prova ett bakat äpple, pocherat päron, en skål sorbet toppad med tärnad mango, "rekommenderar Elizabeth Somer, MA, RD, författare till" Eat Your Way to Happiness "(Harlequin, 2009). Hon föreslår också att man snackar på frysta blåbär eller dunking färska jordgubbar i lite fettfri mörk choklad sirap.
Gör dina egna bakade varor
För att tillfredsställa en söt tand på ett hälsosamt sätt, "Försök att baka något själv", föreslår Marlo Mittler, MS, RD från Foodwize nutrition consulting i New York. "Jag föreslår att kunder använder lågfettsbyten, som att ersätta helmjölk och ägg med 1% mjölk och äggvitor. Jag rekommenderar också att man mals upp en fiberrik spannmål (i en kaffebönakvarn) och lägger till den i smeten av en muffins- eller kakmix för att öka fiberinnehållet. "
"Vi vet att fiber hjälper till att spola kolesterol, så det här gör att du kan njuta av en behandling och spola kolesterol samtidigt", tillägger Mittler.
Prova mörk choklad
Mörk choklad är det kolesterolvänliga valet av Alice Trivas, RD, CD från Center for Nutrition, Salt Lake City, Utah. "De" avancerade "varumärkena (och de som är rika på kakao) tenderar att vara de högsta i näringsämnen, även om du kanske vill vara medveten om koffeininnehållet. Att ha godis som en del av din kost är inte den mest sannolika skyldige i hög kolesterolnivå, såvida inte din ursprungliga diet var starkt baserad på godis. nyckeln ärnjut av, "antecknar Trivas.
Gör din egen fyllning
"För en efterrätt som är söt men låg i fett och kolesterol, prova 0% fett ricottaost sötad med xylitol. Lägg till mandelextrakt och lite mörkt chokladpulver och blanda allt. Amatangelo, MS, RD, Integrativ & funktionell medicin nutritionist vid George Washington Center for Integrative Medicine i Washington, DC.
Ett äpple om dagen
"Äpplen har en anmärkningsvärd effekt på kolesterolminskningen", säger Karen S. Vartan, MEd, RD, en dietist i Silver Spring, Maryland. Hon erbjuder sin personliga erfarenhet som ett exempel: "Vid 61 års ålder sänkte jag mitt kolesterol från 212 till 179 genom att äta ett äpple, lite havre och utföra 30 minuters träning fyra dagar varje vecka. Jag ändrade inget annat!"
Prova Karens favoritäpplerecept:
- Halva ett stort äpple, fyll kärnan med lite sylt, tillsätt hackade mandlar och mikrovågsugn i 2-3 minuter.
- Hacka ett kärnat äpple grovt, placera bitar i en liten, smord panna; strö över en kryddad havreblandning och baka vid 350 i 15-18 minuter. Blanda 2 msk gammaldags havre med 2 tsk havrekli för att göra havregryn. äppel- eller apelsinjuice eller aprikosnektar. Låt sitta i 15 minuter. Blanda i en tsk smörknoppar "smör;" strö över hackade äpplen; damm med muskotnöt och äppelpajkrydda; och dekorera med några mandlar. Baka enligt anvisningarna.
- Hacka ett färskt äpple i bitar av stora bitar och torka av mock "fudge" sås. Blanda 2 matskedar kakaopulver med 1 matsked sockersötningsblandning för att göra mock fudgesås. Tillsätt 2-3 msk vatten och mikrovågsugn 40 sekunder eller tills det är upplöst. Rör om för att jämna ut. Ytterligare vatten eller kakaopulver kan användas för att justera tjockleken. Tillsätt en droppe vanilj, en nypa kanel och två rödpepparflingor, som förstärker chokladsmaken.
.jpg)
