Det finns några kostbegränsningar när det gäller att konsumera vissa livsmedel för personer som har diabetes. Detta beror på kolhydrater, tillsatser och glykemiska nivåer i vissa livsmedel.
Medan vitt ris är känt för att ha ett högt glykemiskt index och har lågt fiberinnehåll, mikronäringsämnen och polyfenoler, finns det diabetevänliga risalternativ du kan överväga. När du väljer en hälsosam kostplan är det viktigt att prata med en vårdpersonal om de bästa alternativen för din livsstil.
Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images
Ris i en diabetesdiet
När människor med diabetes konsumerar ris är det viktigt att förstå hur kroppen reagerar.
En kopp vitt ris innehåller 53,4 gram kolhydrater. När en person med diabetes konsumerar drycker och mat med kolhydrater bryts det ner till glukos och kroppens blodsocker stiger.
Hur kolhydrater påverkar människor med diabetes
När ris konsumeras kan detta leda till förhöjda glukosnivåer efter en måltid:
- Hos en person utan diabetes kommer deras insulin att hjälpa blodsockernivån att öka för mycket.
- Om en person har diabetes, beroende på typ, gör kroppen antingen inte insulin eller kroppen är resistent mot den.
Därför är det viktigt att se kolhydratintaget om du har diabetes:
- För personer med typ 1-diabetes producerar bukspottkörteln inte insulin, så det är viktigt att räkna kolhydraterna i din måltid.
- För personer med typ 2-diabetes är kroppen resistent mot insulin och kanske inte producerar tillräckligt för att kompensera blodsockernivån ordentligt, så det rekommenderas att de äter kolhydrater hela dagen jämfört med mycket samtidigt.
Ris är känt för att ha en ansenlig mängd kolhydrater, högt glykemiskt index och glykemisk belastning. Studier har visat att konsumtion av stora mängder vitt ris ökar risken för diabetes med 11%.
En annan studie drog slutsatsen att individer som valde brunt ris och fullkorn istället för vitt ris kan ha en lägre risk för typ 2-diabetes.
Friska risalternativ
När du konsumerar ris är det viktigt att vara uppmärksam. Om möjligt, välj brunt ris, som är känt för att minska risken för typ 2-diabetes på grund av dess höga innehåll av:
- Fiber
- Vitaminer
- Mineraler
- Flera näringsämnen
Andra alternativ för ris inkluderar:
- Vild ris: 35 gram kolhydrater
- Jasminris: 39 gram kolhydrater
- Basmatiris: 37 gram kolhydrater
Alternativ till ris
Det finns andra livsmedel som du kan prova som ett alternativ. Dessa inkluderar:
- Blomkålris
- Hirs
- Quinoa
- Bovete
- Korn
Det är viktigt att du pratar med en sjukvårdspersonal innan du lägger till mat i kosten. De kan ge dig rätt information när det gäller ditt specifika tillstånd.
Ett ord från Verywell
När en induvial har diabetes är kosten en stor faktor när det gäller att hålla sig frisk och kontrollera sockernivån. Det handlar om balans. Prata med en vårdpersonal så att du kan planera en meny som håller dig frisk.
Det är också viktigt att utbilda dig själv om rätta alternativ för kost, livsstil och träningsvanor så att du kan få en underbar livskvalitet. Om du har några frågor eller funderingar, kontakta din läkare så kan de leda dig i rätt riktning.
.jpg)
.jpg)
