Att äta ute med diabetes kan vara stressande. Restauranger är på väg att sälja mat och hjälper dig inte att hålla dig till din kost. Så när du äter ute ser du, luktar och hör om mat som du förmodligen skulle vilja äta.
Ibland är det lättare att hålla sig till din måltidsplan när du äter i en mer kontrollerad miljö, som ditt eget hem. Det är ändå möjligt att äta ute och inte spränga din diabeteskost. Här är några strategier och matförslag för att hålla dig till din diabetiska måltidsplan när du äter ute.
PhotoAlto / Michele Constantini / Brand X Pictures / Getty ImagesStrategier för att äta ute med diabetes
- Tänk framåt om vad du kan äta innan du anländer till restaurangen. Om du är bekant med menyn, granska den i ditt huvud och försök att begränsa dina alternativ innan du anländer.
- Om du är mindre bekant med menyn, se om du hittar den online eller ring framåt för att fråga om den. Det är lätt att hitta något på en meny som du vill äta, men det tar längre tid att hitta något som både uppfyller dina begär och uppfyller din måltidsplan.
- Att spendera lite tid på att tänka på det i förväg bör hjälpa dig att fatta ett smartare matbeslut just nu.
- För sittande måltider, bygg din måltid med plattmetoden. Välj först ditt magra protein (fisk eller kycklingbröst utan skinn), nästa din grönsak, frukt, mejeriprodukter med låg fetthalt och stärkelse.
- När maten kommer fram, kontrollera att delarna matchar plattans metodriktningar (1/2 din tallrik ska bestå av grönsaker, 1/4 magert protein, 1/4 stärkelse och en frukt och ett mejeriprodukter med låg fetthalt). Om det finns överskott, be om en hundpåse och packa upp överflödig mat innan du börjar äta.
- Om den inte redan har publicerats, begär näringsinformation om menyalternativen. Det blir vanligare - även i vissa fall krävs - att restauranger tillhandahåller denna information. Att veta den exakta mängden kalorier och kolhydrater i menyalternativen kan hjälpa dig att fatta ett välgrundat beslut om vad du ska äta.
Matförslag när du är ute efter ...
- Pizza: Se om det finns en trädgårdssallad som du kan beställa tillsammans med din paj. Granska listor över möjliga vegetabiliska pålägg snarare än fettrika kött. Hoppa över de extra ostarna. Begränsa dig till 1 stora eller 2 små skivor och välj tunnskorpa om det är ett alternativ (att skära kolhydraterna).
- Subs: Leta efter kalkon, mager skinka eller rostbiff på fullkornsbröd. Granska listor över möjliga grönsakspåfyllningar och begär många av dem. Använd senap och vinäger för spridning istället för olja och majonnäs.
- Snabbmat: Grillade kycklingbitar eller smörgåsar på helkorn, menyalternativ med 100 kalorier, mellanmål, sallader och yoghurt med låg fetthalt är alla bra val. Undvik stekt mat och sallader som innehåller ost eller kött. Tacosallader innehåller vanligtvis mer fett - välj istället en bakad potatis och liten chili. Be om ersättare om de inte erbjuds (t.ex. äppelskivorna istället för pommes frites).
- Soppa / smörgåsar: se upp för gräddsopporna och hoppa över brödskålarna. Leta efter kombinationsmåltider för soppa / smörgås / sallad. Välj buljong- eller tomatbaserade soppor, fullkornsbröd med senap istället för mayo, och kom ihåg att be om din salladsdressing på sidan.
- Amerikansk pris: Börja med en sallad med dressing på sidan eller grönsaksoppa. Leta efter grillade kycklingar eller pocherade fiskrätter - undvik stekta och misshandlade alternativ. Ät inte huden om kycklingen kommer med huden fortfarande på den. En hamburgare utan ost och med tomat och sallad är ett bra alternativ; leta också efter kalkon eller veggie burger alternativ. Tillsätt på två grönsaksrätter (t.ex. ångade gröna bönor, broccoli eller spenat) och upp till 3 portioner kolhydrater med låg fetthalt (t.ex. ångat brunt ris, bakad sötpotatis, fullkornsbröd, majs, frukt lättmjölk). Undvik majonnäs, ost, "speciella såser", bacon, friterade livsmedel av något slag, klubbsmörgåsar, revben och feta köttstycken, pommes frites och sås. Var inte rädd att fråga om mat kan ångas istället för stekt eller kokas med mindre fett.
- Italiensk pris: Hoppa över brödkorgen. För aptitretare, undvik bruschetta, vitlöksbröd, antipastos som är marinerade i olja, friterad bläckfisk, fyllda musslor eller svamp och fyllda kronärtskockor - be istället om grillad bläckfisk, sallad med förbandet på sidan eller en caprese-sallad. Välj rätter som serveras i en buljong- eller tomatbaserad sås snarare än en gräddsås. Be om att mindre smör ska läggas till rätter som kycklingpicatta eller kyckling marsala - såser för dessa rätter kan ha tillsatt fett. Bäst att också hoppa över tyngre rätter som risotto och lasagne. Det bästa alternativet för förrätter på en italiensk restaurang är att hålla sig till grillad fisk- och kötträtter och be om grönsaker på sidan istället för pasta.
- Mexikansk mat: Bra aptitretare kan innehålla sallad eller svart bönsoppa.För huvudrätter, beställ grillad fajitas med nötkött, kyckling, skaldjur eller grillad fisk eller kött special med ris och svarta bönor på sidan. Undvik extra ost, gräddfil, stekta hårda taco-skal och chips, nachos, chimichangas, krämiga chowders, chili con carne, refried bönor och stekt glass.
- Asiatisk pris: För aptitretare, välj miso, wonton eller sur sur soppa, sallad, edamame eller ångade klimpar. För förrätter, prova teriyaki kycklingbröst, sushi och sashimi, stekt nötkött, kyckling, räkor eller tofu och ångat ris och grönsaker. Undvik stekt vårrullar eller klimpar, grönsaker och kött, tempura och panerade köttkotletter. Jordnötssåser kan också packa mer fett. De flesta anläggningar tillåter dig också att begära att någon förrätt ångas (om den vanligtvis kokas med olja) och såsen kan serveras på sidan. Brunt ris är också vanligtvis ett alternativ.
.jpg)
.jpg)
