Thanksgiving och andra helgdagar som fokuserar på att dela ett överflöd av mat kan vara en utmaning för någon som har diabetes. Många av de traditionella matvarorna på bordet, som potatismos, fyllning och tranbärsås, är rika och fyllda med kalorier. men med kreativt tänkande och noggrann planering kan en person med diabetes äta, dricka och fira tillsammans med vänner och familj samtidigt som blodsockret fortfarande är under kontroll.
bhofack2 / Getty ImagesHa en spelplan
Den typiska Thanksgiving-middagen har ett överflöd av val, men bara för att det finns en mängd sidrätter och desserter på bordet betyder det inte att du måste ta del av var och en av dem.
För att undvika frestelsen att göra det, bestäm i förväg vad du ska äta. Strategisk planering kan hjälpa dig att göra bra val och hålla ditt kolhydratintag stabilt.
Om du är värd för måltiden kommer det att vara lätt att se till att det finns kalorier med lågt kolhydratinnehåll på bordet. Även inneboende rika rätter kan göras diabetesvänliga genom att tillsätta grönsaker, minska tillsatta fetter och sockerarter och göra ersättning för bakning.
För diabetesvänlig fyllning:
- Ersätt fettfri kyckling eller grönsaksbuljong för en del eller större delen av smöret.
- Använd fullkornsbröd.
- Tillsätt generösa mängder hackade grönsaker (som selleri, morötter, lök och blomkål), nötter och pumpa, chia eller solrosfrön.
Hur man gör örtkalkon köttbröd med balsamiska rosenkål
Om du inte är värd kan du erbjuda dig att ta med några rätter som passar in i din måltidsplan som du vet att andra kommer att njuta av. Vem kan avvisa en enkel sidrätter med gröna bönor kastade med rostade skivade mandlar, en pumpa-blomkålsoppa, eller en sallad baserad på rosenkål?
Smarta strategier
Matval åt sidan, det finns andra taktiker du kan använda för att njuta av din Thanksgiving-måltid utan att låta dina blodsockernivåer öka.
Titta på portioner: Lär dig hur du serverar storlekar för ögonglob för att hålla dig inom dina kalori- och kolhydratgränser.
Fyll inte på aptitretare: kringgå chips och dopp. Om du behöver gnaga före måltiden, gå till crudite och andra fingermat som innehåller låga kolhydrater och kalorier.
Fokus på kalkon: Turkiet är kolhydratfritt, en mager proteinkälla och hög i niacin, fosfor, selen, vitamin B6 och zink. En portion på 3 ounce av mörkt köttkalkonbröst innehåller ungefär 87 kalorier, 15 gram protein och 3 gram kolhydrater. Nyckeln till att äta kalkon är att undvika att drunkna i sås - en matsked eller två är bra.
Styva fyllningen: Huvudingredienserna i traditionell fyllning är bröd och smör och ofta fett- och kaloritäta ingredienser som korv. I alla fall ha några, men försök att hålla din del till 1/2 kopp.
Hur man säger artigt nej
Om du räknar med att bli uppmanad att äta mat som inte passar in i parametrarna i din ätplan, var beredd med strategier för att driva tillbaka artigt. Tänk på att människor sannolikt är mindre bekymrade över dina livsmedelsval än du är - om du inte nämner det kanske de inte ens märker vad du väljer att äta (eller inte äta).
Som sagt, till en välmenande älskad man som uppmanar dig att ta andrahjälp, ett leende och ett trevligt "Nej tack" skulle göra susen. Du kan också säga "Jag njuter av det jag redan har" eller "Jag sparar plats till efterrätten."
För att hantera öppen pushiness, ursäkta dig för ett badrumsuppehåll. När du återvänder kommer personen troligen att vara fokuserad på något annat. Det viktigaste: Kom ihåg att du inte är skyldig att förklara dina val om du gör det obekvämt.
Starta en ny tradition
Det är lätt att packa i kalorierna när du sitter vid bordet hela dagen. Ta lite av strålkastaren från maten genom att delta i någon form av fysisk aktivitet, till exempel en måltid för en kalkon trav eller gå runt i grannskapet. När middagen är klar eller mellan kurserna får gruppen vara involverad i charader eller annan aktivitet att håll ditt blod i rörelse. I slutändan kommer du att känna dig nöjd och nöjd med dina val, samtidigt som du bibehåller god energi och blodsocker.
.jpg)
