Har komjölk kolesterol?

Frågan "Har mjölk kolesterol?" brukade ha ett enkelt svar: ”Ja, med undantag av skummad eller fettfri mjölk. Nästa fråga."

Men tiderna har förändrats och vår ”mjölk” kommer nu inte bara från kor (och i mindre utsträckning från getter) utan också från växtbaserade källor som sojabönor, mandlar, ris och kokosnötter. Och som ni säkert vet är även mjölk (komjölk) nu tillgängligt laktosfritt (mjölksocker) och i olika former baserat på fettinnehållet.

Vilken typ av mjölk passar bäst för mig?

Det kanske viktigaste grundläggande faktumet du borde veta är att helmjölk, mjölk från vilken inget fett har avlägsnats, har mer kalorier och kolesterol än någon annan form av mjölk. Andra viktiga faktorer att tänka på är:

• Tillväxt- och utvecklingsperioder har specifika näringsbehov. Gravida kvinnor, barn över 2 år och tonåringar behöver det protein, kalcium och D-vitamin som finns rikligt med mjölk.
• Å andra sidan bör personer som behöver begränsa sitt kolesterolintag (till exempel de som försöker gå ner i vikt eller följer en hjärt-hälsosam kost) antagligen överväga andra mjölkformer som inte är mejeriprodukter.

Så hur bestämmer du vilken mjölkform du ska använda? Om smaken är viktig för dig kan du prova dem alla. Du bör dock också överväga deras olika näringsprofiler, lämplighet baserat på dina dietbehov och / eller allergifrågor och hälsofördelar. Informationen här kan hjälpa dig att göra ditt val.

Mejeri (ko) mjölk är traditionell och välsmakande

Utan tvekan känner du till de olika typerna av mjölkmjölk som finns: helmjölk (3% eller mer mättat fett, den typ med mest kolesterol), 2% (fett) mjölk, 1% (fett) mjölk, skummet fri, fettfri mjölk och till och med laktosfri mjölk.

Helmjölk. Komjölk utan något av fettet avlägsnat, helmjölk innehåller den högsta mängden kolesterol i kosten jämfört med mjölk med låg fetthalt (se nedan). Den har också 150 kalorier och 8 gram fett per kopp, 8,5% fettfria mjölkfastämnen och 88% vatten. Förutom dess höga fettinnehåll (3%) innehåller helmjölk naturliga proteiner, vitamin D och kalcium.

Fettavlägsnad mejerimjölk. Mjölk som innehåller 1% och 2% fett är känd som "reducerad fett" mjölk, och fettfri eller fettfri mjölk kallas vanligtvislättmjölk.

Laktosfri mjölk. Detta är mjölk mjölk bearbetad för att bryta ner laktas, ett naturligt socker som finns i mjölkprodukter. Laktosfri mjölk finns i samma sorter som ”vanlig” mjölk och har samma näringsprofil.

När det gäller att sänka kolesterolnivån, desto mindre mättat fett i mjölkmjölken, desto bättre.

Mandelmjölk är ett nötigt alternativ

Mandelmjölk är gjord av malda mandlar och är naturligt laktosfri, har inget mättat fett och har låg kaloriförbrukning jämfört med annan mjölk. Men medan mandlar innehåller mycket protein är det inte mandelmjölk, och det är inte heller en bra källa till kalcium - även om många märken kompletteras med kalcium och D-vitamin.

Obs! Om du är allergisk mot någon form av nötter bör du undvika att dricka mandelmjölk.

Sojamjölk är populär bland veganer

Som du kanske vet är sojamjölk gjord av sojabönor. Naturligtvis är laktos- och kolesterolfri sojamjölk en bra källa till protein, kalium, vitamin A, D och B12 och (när det kompletteras) kalcium. Det är också lågt i mättat fett och jämförbart med kalorier som skummjölk.

Obs: Viss klinisk forskning tyder på att högre intag av sojabaserade livsmedel kan orsaka fertilitetsproblem.

Rismjölk är minst sannolikt att utlösa allergier

Tillverkad av malet ris och vatten är rismjölk det minst allergiframkallande av all mjölk, så det kan vara ett bra val för personer som är laktosintoleranta eller har mutterallergier. Det är inte en bra källa till kalcium eller D-vitamin om det inte kompletteras med dessa näringsämnen.

Rismjölk innehåller mycket protein och mycket kolhydrater, så det är förmodligen inte det bästa valet för personer med diabetes, äldre eller idrottare.

Kokosmjölk är rik på näring och en hälsosam typ av fett

Du kan bli förvånad över att veta att kokosnötter klassificeras som frukt, inte nötter, så de flesta med allergier mot nötter kan dricka kokosmjölk utan att ha en allergisk reaktion. (Om du har nötterallergi är det dock bäst att kontakta din läkare innan du börjar äta eller dricka produkter som innehåller kokosnöt.)

Kokosnötter är rika på fiber och innehåller många viktiga näringsämnen inklusive vitamin C, E, B1, B3, B5 och B6 och mineraler som järn, selen, natrium, kalcium, magnesium och fosfor.

Kokosnötter innehåller också mycket mättat fett - normalt ett stort "nej-nej" för människor som behöver begränsa sitt intag av dietfett. Men här är en annan överraskning: Fettet i kokosnötter omvandlas i din kropp till ett mycket hälsosamt ämne som kallasmonolaurin, som har både antibakteriella och antivirala effekter. Så att dricka kokosmjölk kan hjälpa din kropp att bekämpa infektioner. Dessutom verkar fettet i kokosnötter smälts och elimineras snabbare, vilket innebär att det är mindre troligt att det lagras som fett.

Obs! Eftersom det är mättat kan fettet i kokosnötter bidra till utvecklingen av hjärtsjukdomar. Om du har hjärtsjukdomar eller riskfaktorer för det, kontakta din läkare om konsumtion av kokosnötsinnehållande produkter.